こんばんは！
ウェルネスフード研究家、
夢叶ファスティングインストラクターの
堀川久美子です。
今日は、いつもの豊洲の素敵な
キッチンスタジオで、
夢を叶える美容フードレッスン vol.3
を開催し、講師を務めてまいりました
秋のスーパーフルーツスムージー
ロータルタル
ローベジパスタ
ローピンチョス
スーパーフルーツスムージーには、
抗酸化作用抜群の
ゴジベリー(クコの実)を
まるごと粉砕して
100%ジュースにした
ものが入っています☆
私が扱っている
スーパーフルーツファスティングプログラムでも
使用しているジュースのひとつで、
飲むと本当に肌がつやっつやに
なるんです☆
ロータルタルには
自家製コリアンダードレッシングを
使っていますが、
生徒さんからもスタッフからも
美味しいと好評でした
簡単なのにとっても美味しくて
デトックス作用が期待される
スーパードレッシングです
こういうものを
冷蔵庫に常備しておけば、
日々のサラダライフがますます
楽しくなりますね
今後もちょいちょいバリエーションを
ご紹介していきます
そして、上の白い部分は
カシュークリーム。
ロースイーツだけでなく、
サラダのトッピングや、
クリーミーなドレッシングにも
活用できる、
ローフードでは万能選手です。
ローベジパスタは、
当レッスンでは定番メニュー化
していますが、
今回のソースは
イカスミ！
…は動物性なので、
こちらは海苔になります
海苔は、イタリアンやフレンチの
食材にも使われる
海の幸です。
おにぎりやお寿司で育った
日本人だけでなく
楽しまれているのですね
「ごはんですよみたいですね」
とおっしゃる生徒さんもいましたが、
そうかもしれませんね。笑
でも、添加物フリー、
非加熱のローフードとして
ソースに変身させちゃいました
簡単なのに、
海苔や昆布の旨味が
とーっても美味しくて、
日常使いにもオススメです
ローピンチョスには
ナッツチーズを作りました。
チーズ風味なのに、
乳製品を使っていないなんて
乳製品は、体を酸化させ、
骨の中のカルシウムを
外に出してしまうといわれています。
酵素たっぷり、
ビタミンB群たっぷり、
発酵食品の恩恵たっぷりの
ナッツチーズなら
罪悪感なしでたくさん食べても
いいですよ
そして今回からは、
もう少し
「なぜローフードがいいの？」
ということを
知識として入れていただく時間を
しっかり取ろうということに
なりまして、
スムージーを飲みながら
座学の講義も致しました。
頭でわかると、
応用力がついていくので、
メニューのアレンジも
ダイエットしたいときにパパっと
成果を出すにも
自分でできるように
なりますからね
次回は
1/17土に、vol.4 ロースイーツ
のレッスンをします。
ロースイーツをお待ちの生徒さんも
多いので、
入魂していきますよ
