本日のランチは、食糧庫に保管していたご当地らーめんを
自宅でアレンジしながら作って食した。
２つの異なるスープで、
- らうすの塩ラウシップ
- 北海道味噌
を妻と二人で試食してみた。
どちらも袋入りらーめんで、中身は以下の構成。
- 透明な袋に入った低温ミスト熟成乾麺
- 袋入りスープ
なので他の具材として前日に作ってあった
もやしと青梗菜の中華炒めを入れることにした。
しかしそれでは野菜だけのトッピングで寂しい。
そこで急遽、冷凍保存しておいたドイツ豚の
冷凍カルビで簡単チャーシューを調理し、
ついでに茹で玉子を作ってこのチューシュー煮汁
に投入し、暫くの間、漬け込みした煮玉子も追加！
そうして出来たのが以下のラーメン２品！！
おいしゅうございました✨
こちらのスープは濃ゆく旨味の深い塩味！
これだけコクのある塩らーめんにはなかなか出会えない。
北海道味噌は以前も食べたけどやはり独特な旨味あり！
麺はどちらも縮れ麺でもう少ししなやかさがあれば文句なし。
袋麺にそこまでの要求はできませんが・・・。
どちらもスープはとても絶品だったので、
機会があれば今度は麺と具材を好みに合わせて
替えてみたいと思った次第。
オリジナルドラマまで、豊富な作品なら。
了
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