こんばんは
横浜初心者料理教室☆Makethestart☆
料理研究家＆耳つぼリフレクセラピストのnoriです
めちゃくちゃ寒くないですか
明日の横浜の最低気温6度ですって
冬がきたー って感じですね
寒い日はあったかいものを召し上がりましょ
超簡単なポテトグラタンなんです
玉ねぎとジャガイモを薄く切ってバターで炒めて
柔らかくなるまで煮ます
このとき水分がなくなるくらいまで煮ましょう
生クリームを入れて塩、こしょうして終わり～
器に入れてチーズたっぷりのせて高温のオーブンで
こんがり焼けば出来上がり～
ホワイトソース作らなくてもめちゃんこ美味しいよ
こんばんは
横浜初心者料理教室☆Makethestart☆
料理研究家＆耳つぼリフレクセラピストのnoriです
夜になってかなり冷え込んできたよね
しゃぶしゃぶにしました
牛肉より豚肉が好きなので
豚しゃぶです
昆布で出汁をとってヘルシーに食べましたー
ダイエットを試みているので
夕飯はごはんのような炭水化物は食べないで
豆腐を主食にしています
今日の豆腐はお腹いっぱいになったなあ
絹豆腐より木綿豆腐のほうがお腹いっぱいになるような……………
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おはようございます
横浜初心者料理教室☆Makethestart☆
料理研究家＆耳つぼリフレクセラピストのnoriです
爽やかな秋晴れです
お布団が気持ちよくて寝坊してしまいました
これからますますお布団から出られなくなりそうです…………
昨日ご紹介した切り干し大根の煮物
美味しく作るポイントのお話です
どんな煮物でも同じです!!
切るときは大きさ、あるいは長さを揃える
そうすると煮える時間が同じになるということと見た目が美しくなる
そして食べたときにお口の中でまとまりやすいんです!!
油でよく炒める
煮くずれしにくく油の香りがしみこんで美味しくなります
調味料ですが一番最初に酒と砂糖
私は砂糖の代わりにどんな料理もハチミツを使ってます
体にもいいですしこくがでて美味しいです
酒のアルコール臭がなくなってから煮る
食材にかぶるくらいか少し顔をだしているくらいの水分でにてあげたほうがくずれにくいですよ
醤油を入れて柔らかく煮てあげます
お好みでみりん入れて照りを出してもいいですね
調味料の量は何回も作ると自分好みの味になる量がわかってくるので作って作って作りまくってください
こんばんは
横浜初心者料理教室☆ Makethestart☆
料理研究家＆耳つぼリフレクセラピストのnoriです
今日は切り干し大根の煮物を作りました
切り干し大根は生の大根より栄養価が高いんですよ
食感も味も良い食品です
値段も手頃なんで進んで献立に取り入れるといいですよね
美味しい作り方明日教えちゃいます
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