2021年
梅仕事！！！
写真左から、ちょっと前に漬けた
梅シロップ
真ん中、本日漬けた
梅シロップ
写真右
梅味噌
数日前に漬けたシロップは
ここ数日の暑さで
かなりお砂糖も溶けてきました！！
いい感じいい感じ♡
真ん中は、今日仕込みましたよ〜
もう一瓶空きがあるので、仕込みたいと思います。
梅味噌は、今年初チャレンジ〜
うまくいくかな？？？
サムギョプサルとか、ポッサムの時に
少し入れても美味しそうな予感…♡
韓国でも、梅の時期は
梅シロップをつけるのが主流で
『梅はもう漬けた？』
っと、聞き合うのが、挨拶がわりなんだとか
韓国で梅シロップは
お湯で割って、お茶として飲んだり
プルコギやチゲなどの、隠し味に使われたり
私が渡韓した時
サムギョプサル屋さんのウォーターサーバーに
ご自由にお飲み下さいと入っていたのが
梅シロップのお茶でした♡
弱った胃腸や、下痢止めなどにもオススメで
韓国のオンマ達は、子供達がお腹の調子が悪いと
梅シロップを飲ませます♡
韓国では
とってもポピュラーな、梅シロップ
↑調味料として
売られていますね！！
６月末ごろまで
梅仕事楽しめるのではないでしょうか！？！？
今年の梅雨は
一仕事、いかがですか？？？
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