私が以前から大好きなアップルパイ。
子どもは学童のおやつで食べて、好きになったそう。
私は何を隠そう（隠してない
天然酵母と国産小麦でパンを作るスクールの上級コースまで出てるんですよね。
そのくらい上手、ではなく、下手の横好きで
以前はパンを毎日焼いたりしてる時期もありました。
マクロビや雑穀なんかも好き。
冬はストーブで煮物をしたり
あずき粥を作ったり。
そういうことも長らく忘れていましたが
最近では、子どもといろいろ手作りを楽しみたいなーと
普段の夕飯から、（心と時間に余裕がある時は）
2人でお好み焼きとかたこやきとかハンバーグなどを作ってます。
ということで、今日はアップルパイ作りをします。
紅玉でなく、おいしそうな蜜の入ったリンゴだったので
煮てしまうのがおしかったけれど（そのまま食べたかった・・
酸味の少ないリンゴなので、
子どもが好きなレモン汁をたっぷりしぼって
すっきり味に煮ましたよ。＾＾
★レシピ
リンゴ1個 適当に角切り
砂糖 大匙2杯くらい
レモン 1/4個 手で搾る
バター 小さじ１
（適当です・・）
厚手のお鍋に材料を入れ
適宜かき混ぜながら
水分がなくなるまで、弱火にかけます。
お昼は、おばーちゃんと食事に行くので
帰ってきたら、パイ生地を伸ばして包んで焼きますよ！
以前ならパイ生地から手作りに挑戦したところですが
今日は、お手軽に冷凍パイ生地を使用します。
残りのパイ生地は、リクエストにより
ソーセージに巻き付けて焼いてみます。
ではでは。