まだ、朝飯を食べてなかったので、国境検問所そばの店でラオス飯を食べてみました。
ラオスとタイは文化が似ているので、料理も似ています。
違いは、ラオスはフランス領だったので、ベトナムのようなフランスパンを使ったサンドイッチがよく食べられていることです。
検問所近くには小さな店がいくつかあります。
最近ではタイでも見かける「ビアラオ」。
検問所横の食堂。
ラオスの「バインミー」
フランスだと、具材はハムとチーズが定番ですが、ここでは地元の食材を使っています。
繊維質も物は干し肉をほぐしたもの。あとは、もやし、パクチー、にんじんなどが入っています。
たれは、タイでもよくあるスイートチリソース、マヨネーズ、辛いたれなど。
