08.07.30 10:14
我が家の鶏肉料理は、から揚げや親子丼が定番メニュー
ちょっと思いつきで、こんなの作ってみました
鶏のモモ肉を表面をフライパンで適度に焼く
たまねぎ1個を刻んでフライパンに敷き詰める
その上に表面を焼いた鶏肉を乗せ
お酒を１カップくらいかな
かつおのだしの素を味噌汁につかう分量くらいと塩を振る
ふたをして蒸し焼きに
水分がなくなりたまねぎが焦げないうちに火を止めて肉を取り出して
食べやすい大きさに切る
盛り付けは野菜を多めにして、お好みでマヨネーズなどかけてください
和風の味付け意外にも、いろいろと応用ができそうです
ポン酢系もいけるでしょうし、オリーブオイルでもいいのでは
ポイントはたまねぎに適度に味がしみこむようにすることかなぁ
肉は薄味で少し塩気があるくらいで、ドレッシングやマヨネーズでサラダ感覚で食べるのがオススメです
七味やちょっと岩塩で食べればお酒のつまみになるかな