08.05.15 00:56
近所のスーパーでは時々鯛のお頭を出しています
ずーっと気になっていました
そしてついに購入
鯛のアラ煮にするかカブト煮にするかいろいろ迷いましたが
「憧れ」の鯛めしにしてみました
通常は鯛を一匹使ったレシピなのですが、頭とアラだけでおいしくできるか、ちょっと興味がありました。
作ってみたらこれが絶品！
これで普通に身がぎっしり入っていたらどれほどうまいのか！
スーパーではすでに頭を半分に切ってあったので、調理はいたって簡単でした。塩振りして３０分ほどおいておいた鯛を焼き、研いだお米にだし昆布と一緒にいれて、しょうゆと酒を少々でスイッチオン！
炊き上がったら頭とアラをとり、身だけをご飯に入れてまぜる
完璧です！
おもったより安くて簡単に楽しめるのでぜひお試しあれ！