手前味噌仕込み♪

今日は我が家の味噌を仕込みました(*^▽^*)

息子も脇でお手伝い応援

美味しいお味噌になりますように



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お味噌の季節がやってきた！

一年で一番寒い季節がやってきたのを実感する大寒の今日。

風邪やインフルエンザが流行っていますが皆さま体調崩されていませんか！？

この寒さの厳しい時期に適している味噌の仕込み。
今年も味噌教室を開催する事に致しました

先ほど味噌の材料が届きました！

大豆と麹です
昨年に引き続き生麹を使用します。
生麹は日持ちしないので教室開催期間中、数回に分けて仕入れをします。


今年はお味噌に加えて
「麹を楽しむ♪」
というテーマを設けています


明日から始まる教室に備えて只今甘酒を仕込み中

炊飯器の保温機能を使って仕込みます。
美味しい甘酒が出来上がりますように！


今年の味噌教室は出産後初となるため以前ご参加いただいた方を中心に連絡させていただきました。
土日はほぼ埋まりましたが平日にはまだ空きがあります
ご興味のある方はメッセージにてお知らせいただきましたら詳細等お返事させていただきます



さて。
寒さ対策には体幹を冷やさない事が大切ですね。
そこで息子にも腹巻きをしてみました

肌着の上に装着してみたら…
小さなオジサンみたいになりました

私も腹巻き装着は日課です


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7ヶ月～離乳食の仕込み

今日で息子は7ヶ月になりました

ずりばいもだんだん距離が伸び始め、方向転換はかなりの速さです
よく笑い、話すように声を出すことも多くなり、本気で泣くときの声もかなり大きくなってきました

離乳食を始めて1カ月ちょっとが経ち、
よく食べるのでお正月からは2回食にしています。

3日前にはパン粥もデビューし、小麦粉のアレルギーもなさそうなのでホッとしています。

今の段階で

好きなもの・普通に食べてくれるもの…お粥、里芋、トマト、サツマイモ、かぼちゃ、キャベツ、大根、カリフラワー、かぶ、白菜、リンゴ、ミカン、パン


嫌いなもの・かなり嫌そうな顔をするもの…ニンジン、ジャガイモ
ニンジンはかなり嫌いなようです


一番好きな野菜は里芋。
かなり美味しそうにパクパク食べます

さっきまでかなりご機嫌にひとり遊びをしてくれていたので里芋をまとめてむき、薄めの昆布出汁で茹でました。
たくさんつぶして冷凍ストック用に
半分は夕飯の煮物にします

出前はいつも離乳食用に使っているミニ擂り鉢＆すりこぎ。
何年か前にいただいたもので普段はちょっとゴマをすったりするのに使っていました。


離乳食用には特別な専用調理器具は買っていません。
すぐに潰したりせずに食べられるようになるでしょうしね


明日からのパン粥用に今からパンを焼こうと思います
HB使用ですが～
白神こだま酵母で焼いています
これまた半分は私たちの朝ご飯にしまーす



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椅子デビュー

テーブルに取り付ける椅子をお祝いでいただきました。

椅子デビューです
バンボから一人で出られるようになってしまい、ここしばらく離乳食タイムは膝に抱っこだったので椅子に座れるようになって嬉しい

息子も気に入ったようです

鰺オンパレード

豆鰺が安かったので、ついついたくさん購入してしまいました。

素揚げにして丸ごと食べるには大き過ぎる。
でも、三枚におろすには小さ過ぎる…(^-^;

ゼイゴとエラと内蔵をとり、とりあえず丸ごと揚げました。
12尾もあったので、半分は南蛮漬けに、残りは生姜をきかせた蒲焼き風に味付けしました。

夕飯は鰺オンパレードに( ´艸｀)
美味しかったけれど、やはりこの微妙な大きさ、食べづらかったです(笑)


まだまだ残っているので明日も引き続き鰺食べま～す♪