ユウコちゃん、フクちゃんとの今日のパンレッスンは
胚芽パン
発酵時間には
「五香粉入りのスパイスパンケーキ」を焼いて
Tea Time～
胚芽パンといえば・・・
先日
キタノカオリ
と
はるゆたかブレンド
それぞれの違いを確かめたくて
両方で同じパンを焼いてみて焼き比べ＆食べ比べてみました。
余分なものは入れないシンプルなパンを焼くべきでしょうが
どうしても
胚芽入りのパンが食べたくなり
胚芽パン２斤 焼きあがり～
作業でいうと
はるゆたかブレンドの方が
粉に含まれる水分が多めなようなので吸水は少なめで
味は・・・
自分だけではなく
友人２人にも食べ比べてもらい
３人揃ってキタノカオリに１票
粉の甘みが濃く、トータルで味のバランスがよかった感じ
焼いた翌朝には・・・
そのままトースト＆
簡単ツナチーズのオープンサンド
また他の粉&パンで
焼き比べしてみようっと
今日焼いた胚芽パンは
明日の朝食で
シナモンをた～っぷり入れてソテーしたりんごを
のせて食べようかな
ユウコちゃん、フクちゃん
お疲れさまでした