昨年同様、お盆は休まず営業します。
お店とお客様の関係っていいなぁと思います。
何をされていて、どんな夢があってとか知らない間柄ですけど信頼してご来店してくださることに感謝しています。
そんな中、まれにお客様と深く話すこともあって、夢を話されている姿がキラキラしてて「素敵だなぁ」と感じております。
私はただのインドカレー屋の店主ですからアドバイス的なことはできませんが自分の経験や知識をお話するよう心がけ、夢を実現できるように応援したいです。
私は子供の頃、夢なんて何もなかったのですが、自分が頑張って居場所を作れば幸 せになれる人が出てくるかもしれないと考えるようになってから夢を抱くようになりました。
一生懸命努力すれば得られるものは絶対あるはずです。もし、うまくいかなくてもその経験が役に立つと思います。
頑張ってください。応援しています。
昨日は多数のご来店ありがとうございました。
夏本番ということでカレーの季節になってきましたが、このイメージは
きっとハウスさんやＳＢさんのカレーのコマーシャルによってできたものなので感謝いたします。
なので今日はお返しに「市販のルーでおいしいカレーがつくれます」をお届けいたします。
みじん切りした玉ねぎにサラダ油少々、水少々、ローリエ、ガラムマサラ、ターメリック。チリパウダーはお好みで。そしてカシューナッツ、これ大事です。
最初強火で沸騰してきたら中火にし煮込んでいきます。
そしてトマトピューレ投入。
後はいつもの市販のルーで作っているカレーと合わせてください。
お店でも基本はこんな感じで、スパイスが十数種類入ってるとこや、玉ねぎ２０キロでつくります。
きっとおいしくなるので時間のあるとき作ってみてください。
おまけの豆知識。インド料理店ってチャイがありますよね。それを注文してショウガの味がする店はオススメしません。これ日持ちするんですよ。冷蔵庫で１週間くらい。こういう店は大体ライスも臭うし、カレーもスパイス強めでごまかしたりしています。
なので当店ではアイスチャイは朝仕込みホットチャイは５０円プラスですが注文後つくってますのでご安心ください。
今日もランチバイキングです。ご来店お待ちしております。
今日は保険所の検査の日だったのでお休みさせていただきました。
検査っていっても美容院の方だったんですけど、あっさり終わってお店に行き「フラワーウォール」をきっちり留めてきました。
いくらなんでもセロテープはないよサミル君（笑）ということでグルーガンってやつを使ったのですがこれが優れものでしていろんなものに使えそうです。
あっ、そうそう、美容院を作ったお礼にと姉からランチョンマットいただきましたので明日からお店で使用したいと思います。
店内を明るくしたいとサミル君の提案で壁にフラワーウォールを作りました。
シェフのプライドをかけてバランスとってます（笑）
こんな感じになりました。
どや顔です。