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アジアンレストラン マジマール

京都市伏見区竹田久保町のインド料理店オーナーのブログ

龍大の文化祭チラッと覗いてきました。自分が学生の頃を思い出します。高校生の頃、各クラスが企業と提携し商品を販売するってのをしましたが2日間で130万円売り上げて2年連続1位になりNHKが撮影に来ましたが私はディレクターさんと大ケンカになり職員室に監禁されてしまいました(笑)

理由は1日目販売不振だったけど先生のご指導により二日目にお客様が増えた、みたいな嘘ドキュメンタリーを撮ろうとしたからでした。

完全に子供でしたね~。でも、公務員に販売の何がわかるねん!と今でも思ってます。

 

タイトルのお話ですが当店では基本BGMがありません。たまに鳴ってるのはサミル君が聞きたいときにかけているだけなんです。だけどこの前、お客様からクラッシックかジャズみたいなのをお願いしますと言われましたので何か考えますね。

 

また、新商品できたら紹介しますけどお弁当もご用意しますので少々お待ちくださいね。

段々、肌寒い季節になってきましたね。カレー屋にとってはお客様が少なくなって心苦しくなる頃でもありますが…(笑)

しかしこういう季節にこそたっぷり玉ねぎで作ったグレイビーソースとスパイスで元気になってほしいです。

 

で、話は変わってサミル君に貸しているポケットwifiが壊れてしまって大変です。インド人はネットができないと大騒ぎします。家族との連絡はもとろんのこと映画、ニュースなど1日中使っています。私なんかは1ヶ月1ギガあれば十分ですが彼らは2日で7ギガとか使います。修理に2週間かかるとのことなので無制限のsim買いました。。

はぁ~、昨日はこのやり取りだけで疲れました。でもこれでニコニコの笑顔で仕事してくれると思います。

 

来月は新作メニューを作る月なので気が重いなぁー。なんかアイデアがあったらこっそりと教えてください(笑)

会員カードを発行して1週間になります。200枚限定で製作したのですが、もうなくなりそうです。お客様が全員持ち帰るとは思えないし不思議に思ってたら原因はお母さんでした、「友達に配って~」と10枚くらい渡してたそうです(笑)困ったものです。お客様に迷惑はかけないでください。

またサミル君も店前に設置して「ご自由にお取りください」とやってたみたいで早くなくなるはずです。

そういうことなのであと300枚つくります。特別感はなくなりますがお客様が喜んでくれたらそれだけでいいです。カレー気分になったときには食べにきてください。

 

そういえばサミル君が来日して1年が経ちましたが飲食店オーナー達はどうやって連れてくるの?と不思議に感じてるそうです。通常は親戚筋を呼び寄せるみたいですが私の場合はマジマールさんに頼んで腕の良いシェフを5人探してもらってその中から選びました。選考理由は高級店と結婚式場の勤務経験でした。今は日本料理も研究してるみたいで先日「サバの煮付け」を作ってました(笑)

 

今後ともサミル君をよろしくお願いします。

先日お客様とのお話の中で「クーポン券」の話になりました。当店では発行していなかったのですが「みんな喜びますよ!」の一言で作ろうと決めました。

それからどんなサービスをすればよいか考え試行錯誤していたのですがクーポンだと1回しか使えないし、お客様にとってメリットがそんなにないんじゃないかなと考えたりしまして。

結局、会員カードを作り、長期間利用できるようにしました。

 

ランチタイムは「何か1品サービス」します。

そしてディナータイムはカレーセット(カレー&ナン)全商品1000円!

にします。期間は来年3月までで何名様でもご利用いただけます。

 

ただ、申し訳ないのですが会員カードは枚数限定とさせていただき、現在店内にて配布しておりますのでご入用の方はお早めに入手してください。

 

昨日から店に置いてるのですが1人で10枚ほど欲しいとおっしゃる方もいてうれしい限りです。どうぞお知り合いにもお配りくださいませ。

お店に立っているとお客様のキーワードが頭に残ってしまうことがあります。先日は「韓流ドラマ」。正直、興味がなかったのですがどうしても頭から離れなくってアマゾンプライムで検索しました。そして気になったのが「馬医」。なんなんコレ?意味わからんわ!状態だったんですけどおもしろいです。何日もかけて見ましたよ。50話あるので根気のある方にはオススメします。

 

そんなこともあり久しぶりに大学時代の友人が恋しくなりました。韓国の留学生「ユンさん」台湾の留学生「周さん」中国の留学生「朱さん」みんな元気にしてるかな。そういえばその頃から私の周りには外国人が多かったように思います。

 

落ち込んでばかりはいられません、みんなを幸せにできるように頑張ります。