Let's restart from where we left off and finish it.
止まっていたところから再開し、終えてしまいましょう。
Writing in English: Below are the translation of the passage in the US 9th grade English quiz from my prior article.
英語で書く：前回掲載しましたアメリカの中学校3年生の国語の問題から、文章を訳しました。
The following is a rough draft of a student’s report. It contains errors.
以下は、生徒のレポートの下書きです。誤りがあります。
Ava Wilson （エイヴァ ウィルソン）
Health I （健康 I）
Mrs. Green （グリーン先生）
November 18, 2002 （2002年11月18日）
ポップコーン
1 Just like a triumphant marching band entering the stadium before a game, popcorn is usually heard before it is seen. Kernels are bursting uncontrollably, clanging against the cover of the pot, and bouncing around randomly within the popper, all releasing the telltale scent of a forthcoming treat. Popcorn is one of the most popular snacks, and we can enjoy large amounts of it every year. Where did this corn plant originate, and what causes it to pop?
高らかに鳴り響くマーチングバンドが試合前にスタジアムに入ってくるように、ポップコーンは、通常見えるより先に匂ってきます。粒が抑え切れないほど弾（はじ）けていて、鍋蓋（なべぶた）に当たって音を立て、ポッパーのなかで手当たり次第に跳ねまわりながら、これから食べられるおやつのいかにも美味しそうな匂いを漂わせてきます。ポップコーンは、最も人気の高い間食の一つで、毎年たくさん食べられます。作物としてのとうもろこしはどこが起源で、何が原因で弾けるのでしょうか。
2 The history of popcorn undoubtedly contains unique information that most people— even avid popcorn consumers—do not know. Popcorn, which grows on ears just like any other corn plant, was first raised and harvested by Cachise Indians in Mexico over three thousand years ago. By the time Europeans arrived in North America, many different tribes of Native Americans are enjoying popcorn. In fact, at the first Thanksgiving celebration in Plymouth, Massachusetts, one high-ranking Native American brought a gift of popped corn in a deerskin bag (Rich 22). Popcorn was not just for eating; it was also used in jewelry, such as headdresses and necklaces. One difference between popcorn then and now is the popping methods. Early Native Americans would pierce the cob with a sharp stick, coat the ear with oil, and lay it next to the fire. The kernels would pop while still attached to the ear (Murphy 40).
ポップコーンの歴史は、疑いなくほとんどの人が、たとえポップコーンをむさぼる人でも、知らないような独特の情報が含まれています。ポップコーンというのは、他のとうもろこしの作物同様、穂に生（な）りますが、メキシコのカチーセ・インディアンによって最初に育てられ収穫されたのが3000年以上も前のことです。ヨーロパ人達が北米にやってきた頃には、アメリカ・インディアンの多くの部族がポップコーンを楽しんでいたということです。事実、マサチューセッツのプリマスで、初めて感謝祭が行われた時、アメリカ・インディアンの高位の人物が、鹿革の袋に入れた弾けたポップコーンを、贈り物として携（たずさ）えてきたと言われています。（リッチ 22）ポップコーンは、食べるためだけではありません。髪飾りや首飾りなど、装飾品としても用いられました。当時と今のポップコーンのたったひとつの違いは、はじけさせる方法です。初期のアメリカ・インディアンたちは、穂についたままのとうもろこしにようじで穴を開け、その穂を油にくぐらせ、焚き火のそばに置いたそうです。粒は、穂についたまま弾けたと思われます。（マーフィー 40）
3 Though the act of the kernel of corn bursting takes place in a split second, the science behind the pop is a bit more complex. To understand it, you must understand the kernel itself. The kernel is simply a hard outer shell, which protects a soft, starchy interior. The starch contains a small amount of water, and when the kernel is heated to about 200 degrees Celsius, the pressure from the steam within causes the kernel to pop. When this happens, the kernels actually increase in size by forty times, and the result is a transformed kernel, with the white, starchy center on the outside, and the hard shell on the inside. The remaining kernels that do not pop by the end of the heating cycle do not have adequate water inside to build up necessary steam pressure.
とうもろこしの粒が弾ける現象は、ほんの瞬間に起こりますが、弾けることの背景にある科学は、もう少し複雑です。それを理解するには、粒自体を理解する必要があります。粒はただの外皮で、柔らかいでんぷん質の内部を保護しているにすぎません。そのでんぷんが少量の水分を含んでいます。だから粒が摂氏200度程度に熱せられると、内部の蒸気の圧力で粒が弾けます。これが起こると、粒は実に40倍もの大きさに膨れ上がり、その結果粒が様変わりし、白いでんぷん質の中心が外に、硬い外皮が中になります。加熱時間内に弾けない残りの粒は、内部に蒸気圧をためるために必要な水分が足りないのです。
4 Popcorn is basically a good source of carbohydrates, fiber, and protein. It contains only 27 calories per 100 grams—that is, if you don’t drench it in butter and toppings (Lucas 53)!
ポップコーンは、基本的には炭水化物、食物繊維、及びタンパク質をよく含む食品です。100グラムに27カロリーしかないのですが、これはバターやトッピングでそれを埋（うず）もらせなければの話ですよ。（ルーカス 53）
参考文献
Hall, Bernice. Science of Food. Atlanta: Smith Publishing, 2002.
Lucas, Edward. “Healthy Snacks.” Health 16 July 2001: 51–60.
ルーカス
Murphy, Chris. Popcorn: A Healthy Alternative. Chicago: Merrill 2000.
マーフィー
Rich, Carmine. “How Popcorn Evolved.” Bell Snack Journal 20 Mar. 2000: 20–23.
リッチ
PearTree/ペアツリー
Adamorbis LLC
Copyright © 2017 Adamorbis LLC All rights reserved.