♪ゴー！……ゴボー♪
ワンコの散歩で挨拶する農家さんに
今朝ゴボウをいただきました！
茄子や胡瓜やみかんなど季節のお野菜や果物を
度々いただいちゃっております！
いただいた柑橘類はジャムにしたりして
「ジャムにしたよ～！」と言って、持って行きます！（お返し）
本日頂いたゴボウは
結構な量があるので今日一日ゴボウ三昧の日として
全ての食事をゴボウ料理にしてみま～す！
おおぉ～！生きがいいね～！ハリッハリッ！です！
ホイルでシゴいて黒い部分の薄皮を取りました！
お昼には途中までキンピラにするつもりで煮ていて
気が変わって玉子で閉じてゴボウ丼にしました！（玉子丼風）
想像の甘辛い味付けで美味しかった～！
夕食用に何を作るか迷いましたが
つくればレシピのゴボウチップが気になって作りました！
「ゴボウの風味を生かしたカリッとジュワッとチップ」のキャッチに
引き寄せられ早速作ってみました！
白い２本を１㎝位の輪切りにして（白い方が柔らかい）
片栗粉をたっぷりまぶして
大さじ２杯の油でカリッと少し焦げが見られる程度に揚げ焼きに！
一度キッチンペパーに取り軽く塩を振ります！
レシピでは甘辛い醤油ダレで味付けですが、風味が飛ぶので
やはり、塩でシンプルにいただきます！
揚げたてはカリッとジュワッとゴボウ汁がお口に溢れウマ～！
ピーラーで削って酢水に放ち、３回位洗いアクを取ります！
少しだけ普通のチップスも作りました！
写真は天ぷらに見えますが片栗粉で揚げ焼きにしています！
大好きなゴボウの天ぷらです！
市販の天ぷらはべチャとして食べれないので
写真のように、サクッサク！パリッパリ！に揚げます！
油感は一切感じない天ぷらです！
（かき揚げも海老天も天ぷらは全てこの状態に揚げます！）
ゴボウ三昧のメニュー（夕食）
●輪切りゴボウのチップ
●スライスゴボウチップス
●ゴボウの天ぷらとおろしうどん（大根おろしとすだちを添えて）
もちろん、BGMは小島よしおの「ごぼうのうた」でいただきます！
ちょっとゴボウ食べ過ぎかな…
そういえば、食べ過ぎるとお腹がなんちゃら～って言ってたな？
大丈夫かな～？
まぁいいや！いただきます！
んじゃ！また！(^-^)ノ~~