『BOULANGERIE KEN 』さんより今日ご紹介するのは、以前にも食べた ことのあるもの。
だけど、今の時期しか食べれない貴重なものなので、リピでお願いしちゃいました♪
栗のカンパーニュ
この時期だけの生栗を使用したカンパ☆
このごつさ、KENさんらしいなぁ＾＾
クープから見えそで見えない感じもワクワクさせてくれます♪
以前のレポの断面よりは控えめな栗感・・・？？
だけど、中からはこんな大きな栗の渋皮煮を発掘～！！
自然な栗の甘さを味わえる、ホクホク渋皮煮♪
大きくて食べ応えもあって、めっちゃ栗満喫です＾＾
多分だけど、周りに入ってる栗はマロングラッセとかも入ってたのかな？？
渋皮煮とは違う、甘みの付いた栗でこれまた美味しすぎる＆贅沢の極み～！
カンパ生地はガリっガリのクラストに、むっぎゅむぎゅなクラムでめっちゃハード。
生地だけだと程よい酸味も感じられて超ウマい！
栗で溢れかえってる部分もあり、生地だけでも味わえる部分もありで、食べ終わるのが悲しくなるほど美味しかった♪
今の時期しか味わえない、貴重なパン・・・ごちそうさまでした☆
