先日パン狩りで訪れた、北仙台にある『Clochette(クロシェット) 』さん。
すごーく久しぶりの訪問でした。やっぱりいつ行っても可愛らしいお店だなーって思っちゃう。
パンのラインナップも、可愛らしいデニッシュやスイーツ系のパン、お惣菜系といった誰からも好かれそうな感じ＾＾
だけど、カウンターの一角に本格的？ではないかな、これまた食べやすそうなハード系も種類豊富に並んでるんですよー☆
そんな中から、ちょっと気になったパンをお持ち帰りしてきました。
セーグル いちじくと洋梨とプルーン
こちら、確か２０％？４０％？それくらいのライ麦の配合率だったかな。
そんなセーグル生地の中にいちじく・洋梨・プルーンの入ったライ麦パン☆
ちょいとずんぐりむっくりめなバトン型。笑
シュッとクープも入ってます。
カットしてみると、ライ麦で薄茶色に染まったクラム。
ほわーんとライ麦の香ばしい香りもしてきます。
断面図からは洋梨とプルーンらしきものの姿！
洋梨＆プルーン入りってあまり見かけないっていうのもあって気になっちゃったんです♪
別の部分をカットしてみたら、ちゃーんといちじくの姿もありましたよ＾＾
薄めのクラストは、程よくパリッと。
ハードすぎないので、ハード系はあまり・・・っていう方でも食べやすいと思う！
むちむちもっちりとしたクラムは、酸味は全然感じないのでこれまた食べやすい。
洋梨はじゃくっと、プルーンはやわっこくてジューシー、いちじくはプチプチ甘くて美味しいし♪
そんなに量は入ってなかったんだけど、シンプルな生地自体も美味しいので、物足りなさは感じませんでした！
そして、もうこんな時期になったんだなぁーと思ってしまったもの。
シュトーレンが販売されてたんですー！
しかも、食べやすいカット売り。シュトーレンてお高めだし、大きいと消費するのも大変だし、こうやってお手軽値段＆サイズは嬉しいですね＾＾
サイズも様々、真ん中部分や端っこ部分など・・・私は大好きな端っこ部分で。
アーモンド・胡桃・レーズン・オレンジピール・アップル・チェリー入り、と基本的な食材使用されてますね。
厚めにかかった真っ白な粉糖。
具も多すぎず、少なすぎずないい塩梅です。
アーモンドや胡桃はコリカリッと香ばしく、レーズンやチェリーが甘酸っぱくねっちり食感。
オレピのほろ苦さがこれまたいいアクセントで全体を引き締めてくれてていい仕事しますよね。笑
生地自体はまだ作りたてだから？そんなにしっとり感はなく、さっくりした食感だったけどもっと寝かせればしっとりしてくるのかな？
なんせ、少量だったもので、熟成させることなく食べ終えてしまったのでー笑
大きいサイズをちょこちょこ食べれば、きっと味や食感の違いを楽しめるんだろうけど、小さいとそれができないのだけが難点だったり＾＾；
でも、大きいサイズを買ったら買ったで食べ過ぎてしまうことは目に見えてますけど！笑
もうすぐ色んなパンやさんでもどんどんシュトーレンが販売されるようになるんだろうなー。
お財布や体にはあまりよろしくないけど、今年も色んなお店の食べ比べしたいです♪