先日ベーグル引き渡しの際にtomo☆さん
から頂いたお手製たち。
前にも頂いてす～っごく美味しかったから、また食べられるなんて嬉しいなぁ♪
どれもこれもお店顔負けなモノばかりでしたよ＾＾
黒ごまクッキー
なかしましほさんのレシピだそうです☆
さくさく軽快でちょいハードな食感。すごく甘さが控えめとのことだけど、本当にその通り！
でもこういうの大好き～♪
粉自体の素朴な甘みに、黒ごまの香ばしさがプチプチ弾ける～。
スティック状で食べやすいのも嬉しいですね。
続いてはマフィン。どれもA.R.Iレシピだそう。
私もマフィンは作ってみたいと思いつつ、なかなか腰が上がらず＾＾；(笑)
A.R.Iレシピも挑戦してみたいんだよね～
ブルーベリークランブルマフィン
クランブルがトッピングされていて、とっても手の込んだマフィン＾＾
表面からはあまり見えなかったブルーベリーだけど・・・
カットしたら、たんまり入っていましたよん♪
tomo☆さん曰く、温めて食べてね～とのことだったので、しっかり温めて食べました～。
サクカリっとした生地表面に、中はしっとりふんわり～☆
トッピングのクランブルも、食感でもアクセントになってるし、お味も程よい甘さで美味しい！
生地自体にも、甘みがついていてプレーン部分だけで食べても本当美味しい＾＾
だけど、大粒のブルーベリーと一緒に食べればまた最高～！
ブルーベリーのエキスが周りの生地に染み込んでて、しっとり感アップ♪
甘めの生地と、ベリーの酸味で食べる手が止まらなくなります～。
アップルプレザーブシナモンクランブルマフィン
シナモンアップルの組み合わせ大好き！
トッピングにはごろごろ豪快にシナモンクランブルが乗っかってて、そそる見た目してますよね～♪
温めると、ふわ～んとシナモンのいい香りも漂ってきて、1人で『いい香り～』なんて言ってしまいましたよ＾＾；笑
中にはふんだんにアップルプレザーブがｉｎ！嬉しいことにアップルだけじゃなくて、レーズン？それともちょっと小粒だったからカレンズかな？まで入ってましたよ。
しっかり焼き戻すと、周りはカリ！クランブルの部分はまるでクッキー？って思っちゃうくらいサックサクになってめちゃめちゃ美味しい♪
クランブルも大きな塊りで豪快に乗ってるから、食べ応えあります。シナモンの香りもしっかりきいていて、シナモン味のクッキー食べてるみたい☆
生地は、リンゴの水分のおかげか、と～ってもしっとりふわふわ～♪
リンゴもしっかり煮込まれてて、とろけるような食感もありつつ、シャキっとした歯触りもたまに感じます。
リンゴの程よい甘さと酸味に、シナモン風味が当たり前だけど相性バッチリ！
シナモンラバーな私には大興奮なマフィンでしたよ＾＾
ココアバナナマフィン
真ん中にバナナが♪香りもバナナがかなり存在放ってます。
こんなにキレイな成形にも本当ホレボレ、うっとりしてしまいますね＾＾
カットしてみてビックリ！！真ん中のバナナ、思いがけずズド～ンと下まで突き刺さってました～！
大迫力のバナナの姿です☆
周りはちょっとしたクッキーみたいにサックサクカッリカリ♪中の方はココア生地だからかな～。他のマフィンよりはさっくり感が強いかな～って思いました。
だけど、バナナの周りの生地は水分でねちょ～ってなってるんです。これが相当ツボにハマる～♪
生地自体は、甘みはほぼなくてほろ苦ココア味。そこにねっとり濃厚なバナナの甘みが相性抜群です＾＾
バナナ＆チョコって最高の組み合わせですよね～。私も大好きです！
ラズベリーバニラシュガーマフィン
表面にかかったバニラシュガーがキラキラ☆でキレイ＾＾
ラズベリーがところどころ顔を出してるのも、食べたい気持ちを募らせる～。
周りはカリっと♪バニラシュガーのとこがよりいっそうカリッカリ、ジャリジャリ～感があって美味しい！
生地自体のほんのり甘みに、バニラシュガーの香りのいい上品な甘さがほんのりきいてます☆
生地はしっとりふんわり＾＾だからこそ、ラズベリーのジャキジャキ粒つぶした食感がアクセントになってます。
ラズベリーの結構強めな酸味も、生地の甘さと合わさるとちょうどいい塩梅に♪
どれも見た目も完璧！味も完璧！！
買ってでも食べたいって思える、本当に美味しいマフィンでした♪
また食べさせていただけたら嬉しいなぁ☆
私もいつか、お菓子作り上手なtomo☆さんに、毒味お願いしちゃおうかなぁ(笑)でもそれはかなり無謀かも＾＾；
ごちそうさまでした！