『橙-daidai-
』さんのベーグル
前回のお食事系ベーグルレポ
に引き続き・・・・今回はスイーツ系や新作など、色々ご紹介
クランベリークリームチーズベーグル
『ドライクランベリーを練りこんだ生地に、クリームチーズを巻き込みました。（HPより）』
表面から既にクランベリーがピョコピョコ飛び出してるし、ちょっとゴツゴツ歪な形も美味しそう自然解凍しただけなのに、クラストにはもうピキピキひび割れが発生してました～
クランベリーは細かくカットされて、生地に練りこまれてるみたい☆
クラストはいつもの橙さんのベーグルに比べると、ちょっと薄めでパリパリ～って感じ。
でもしっかりした歯ごたえとヒキの強さは健在で、申し分なしっ
クラムもいつもより、優しい感じのもちもちさって感じ？？分かりづら～笑
でも冷めてくるとヒキも強さを増して、橙さんならではの食感を味わえましたよ～
クランベリーは甘酸っぱくて、シャキシャキした食感も美味しい～♪
この甘酸っぱさと、クリチの滑らかで濃厚なコクがすんごく合うんですよね～
定番だけど、ベリー×クリチは個人的に大好きな組み合わせ
前に橙さんのクリチもの食べたときも思ったんだけど、このクリチがすっごくマイルドでミルキーで美味しいんだよなぁ♪どういうの使ってるんだろ！？笑
クランベリーもクリチも量は少なめなんだけど、橙さんは生地自体の味わいも美味しくて大好きだから、プレーン生地もしっかり堪能できるのが嬉しいところ
夏野菜煮ベーグル
オレガノ練りこみの生地に、夏野菜のトマト煮混みが巻き込まれたベーグルのよう。いわゆるラタトゥイユってやつですね
棒状のベーグルってのも変わってるなぁ～。
底はフィリングの重みや水分もあってか、ちょっと歪になっちゃってますｗｗ
成形が違っても、いつもの橙さんの食感に変わりはありません！！
クラストザクバリガリ～
底の方は、フィリングの重みで生地が薄くなっちゃってて、ちょっとぷにゅぷにゅ、くにくに～♪この上と下の食感の対比もまた美味しいし、楽しい～♪
もっちもちなクラムは弾力があって、食べ応えあるし、ヒキも強くて噛みきるのが大変なくらい
でもフィリングが染み込んだ生地部分は、じゅわ～っとしてもっちゅりだし、トマトや野菜の旨みもぎゅんぎゅん吸ってますよｗｗ
夏野菜のトマト煮込みの気になるラインナップは～、、、
ズッキーニ・茄子･トマト・玉ねぎ・パプリカ・・・かな？？多分
めっちゃとろとろ～に煮込まれてて、これだけでも食べたいって位旨すぎます～。
やっぱり橙さん、お料理上手確定だし、こんなに手の込んだフィリングっていうのも嬉しくなりますよね
このフィリングも味が濃すぎたり、主張が強すぎるわけじゃなく、生地の旨みを邪魔しない絶妙なバランス！
あずきスイートポテトベーグル
『北海道産あずきを練りこんだ生地に紅あずまと生クリームとでペーストしたスイートポテトを巻き込み。』
なんだそうな。
こちらも棒状のベーグルで、ドド～ンと迫力ありま～す
私の手のサイズから、大きさ想像できるかな？？
中身もた～っぷり詰まってる～
お芋の繊維までしっかり見えちゃう、このスイートポテトも激しくうまそうですｗｗ
皮バリ、もっちもちな生地はもちろん味わえちゃいます
甘みのない自然なままの小豆の程よく固さの残った食感がもっちもちなクラムの中に映えてますね～☆
ヒキもあって食べ応えあるこの食感は何度食べても感動です笑。
このフィリングは前に食べたセサミスイートポテトと同じものかしら？？
滑らかさもありつつ、塊りで残っている部分もあったり・・・
芋の繊維質もしっかり感じられます
甘さも感じるんだけど、不自然な甘さじゃなくお芋の自然な甘みを生かして、そこに生クリームでほんのりコクをプラスしてる・・・っという感じの優しい甘さでほっこりしちゃいますね～
それに生地も前はゴマ生地で塩気がある生地にinだったけど、これはシンプルに小豆のみと塩気もそれほどないので、セサミ～よりは甘みが強く感じました。と言っても全然嫌味な甘さじゃないんですけどね
本当はもっとベーグル買ってきてたんだけど、一度食べたことあるフレーバーだったので、姉の胃袋へと直行してしまったのでしたｗｗ
基本、私は一度食べたフレーバーって食べないので
でもこんなにお初な美味しいフレーバーを食べることができて嬉しかったな☆
こうしてる今もどんどん新作が出てるようだし、またいつか機会があれば橙さんの美味しいベーグルを買いにお店に行きたいな