大好きな仙台のベーグル屋さん
『mama's hands
』
こないだ
は焼き菓子しかゲット出来ず・・・それからずっとベーグルが食べたくて食べたくて～
とある日の休日。●mai●さんは一人、バーゲンに勤しんでいましたとさ。
気づくと時刻は14：00。お昼を食べていなかった●mai●さんはモーレツにお腹が空いてきました。
どうしよう！？どこかでお昼を食べたいけど、一人で入るのはファーストフードかコーヒーショップ系しか無理だぞ！？
でもせっかく街まで来ているんだし、美味しいものを食べたい！！とワガママな●mai●さん。
名案が思い浮かんだぞ～♪
ここは仙台駅付近。と言えば『mama's hands』がすぐ近くにあるではないか！！
いそいそと足早になる●mai●さん。
そして到着！！せっかくならなかなか食べられないベーグルサンドを食べることにしよう♪そうしよう＾＾
mamaさんのブログ で拝見してた、このサンドが食べたくて（買い物に来る前からチェックしてたのであった～＾＾；）
無事ゲットし、ドトールへ入り、野菜ジュースを注文し、ガサガサと包みを広げる。
マグロの竜田揚げ風サンド
ベーグルは熟成発酵タイプのファイブグレインでサンドしてもらいました
発芽玄米・ライ麦・黒煎り胡麻・はと麦・オーツ麦と５種類の雑穀を混ぜ込んだベーグルです
マルイチのサンドのように、包み紙ごと半分にカットしてくださっています～
食べやすくていいですね！
mama'sのサンドは具の量がシングル（通常量）・ライト（通常量の半分）・ダブル（２種類のフィリング）とあるのですが、このサンドはシングルのみとのこと。
もちろんOKですよ～ん( ´艸｀)
たっぷりの千切りキャベツに海苔・マグロの竜田揚げ・白胡麻ドレッシングがサンドされてますｗｗ
ガブリっと一口
おぉ～～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ久しぶりに食べたけど、このむぎゅむぎゅ感！！ママズベーグル食べてる～って実感するほどの詰まった噛み応え、やっぱり大好きだ～
一口目は具には辿りつけなかったんだけど、五穀のプチプチ感に粉自体の甘みや旨みがじ～んわり
ベーグル自体の旨みって私的に仙台ベーグルだとママズが一番かもしれませんっ！！
シャキシャキキャベツにマグロの竜田揚げまたこの竜田揚げがさっぱりしててめちゃうまなんだなぁ＾＾
mamaさん特製のタレに一晩漬けてフライパンで焼いているそうで、あっさりしててヘルシー♪(*^ ・^)ノ⌒☆
白胡麻ドレッシングと海苔の風味が味に深みを出してくれているんですよね
本当は中途半端な時間のお昼だったし、半分だけ食べるつもりが美味しさのあまり全部食べてしまったのは、内緒のお話です
笑
ここからは、そのときに一緒に買ってきたベーグルの紹介をさせてもらいたいと思います！！
どちらも熟成発酵タイプのハードめなベーグルになります
全粒粉オレンヂ
この独特な成形、これぞママズらしさ満点です
袋から出すとオレンジの爽やかな香りが漂います
カットすると、この太・細の差もママズって感じだし、久々に見ることが出来て嬉しくなっちゃう
見た感じはオレピはそんなに入ってないかな～！？
食べ進めてもオレピはちょっと少なめなんだけど、たまにオレピにあたると爽やかな甘苦味が口の中を通り抜けていっていい感じ(￣▽+￣*)
クラストはバリっとしていてヒキもあり、クラムは細いところはむぎゅっと詰まってて噛み応え最強
太いところはもっちりしていて、２つの食感が味わえちゃうのも得した気分になるなぁｗｗ笑
普通だったら具少ない～なんて文句を言っちゃいそうなとこだけど、ママズのベーグルって粉自体の風味や旨みがすごい濃くて美味しいから、それを損なわないちょうどいい量なんだなぁって思えるんですよね
噛めば噛むほど全粒粉の香ばしさや甘みもいっぱい味わえちゃいます
苺とクランベリィ
これは秋冬限定のベーグルになります
ドライクランベリーとドライストロベリーが混ぜ込まれています
こちらは↑よりは具沢山ですね～ｗｗ
食感は↑と同じで、皮バリむぎゅむぎゅもっちり～で噛み応え抜群！！
カットするだけでもヒビ割れちゃうクラストに何ともそそられる～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
粉の旨みぎっしりの生地に入ったベリーたちの甘酸っぱさも程よくて美味しい
クランベリーの強めの酸味に、苺の甘みの強い酸味のバランスがGoodって感じで～す
久しぶりに食べたママズさんのベーグル、やっぱりこれ好きだぁ～って再確認できました
決して具沢山ではないけど、生地自体が本当に美味しくて飽きずにいつでも食べたくなる、素朴なベーグルって感じで、ステキなママさんの雰囲気がベーグルにも表れてるな～って思いますо(ж＞▽＜)ｙ
温めたときの粉！？酵母！？の香りもすご～く良くって
美味しいベーグルは数多くあれど、ここまでいい香りのするベーグルってそんなにないような気がします！！
次はソフトタイプベーグルをお目当てに買いに行ってみよ～っと
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