やっぱり月曜日は疲れるなぁ
でも今週末は東京だし、それを励みに頑張るぞ～
東京では沢山ﾊﾟﾝをｹﾞｯﾄしてくる予定なので、また食べ過ぎちゃう時が増えそう
(笑)だからって訳でもないですが、最近体重ｱｯﾌﾟ気味なので遅ればせながら、ﾋﾞﾘｰを始めることにしましたぁ
彼氏さんからDVDをｹﾞｯﾄ～
かなり流行遅れですが
しかも続くか分かりませんが、ちょっとずつ頑張ります
ﾋﾞﾘｰ隊長っ
(笑)先月行った鎌倉旅行では、KIBIYAの他に『POURQUOI?』にも行ってきました
あまり買って来れなかったけど、美味しくいただいたのでご紹介します
食べてみて、もっと買って来れば良かった～と後悔してしまいましたぁ
塩今川
今川焼きのような見た目だから『今川』なのかな
上には黒豆がﾁｮﾝﾁｮﾝっと乗ってます
側面はｷﾚｲなきめ細かい色白お肌
しっかり高さもあります
生地は触るとﾌﾜﾝﾌﾜﾝと柔らかい～
ふにふに必要以上に触っちゃった(笑)
中には塩味のあん入り
実はこれに惹かれて買っちゃったんですよね～
食べてびっくり
すっごくしっとりもっちもちしていて、ﾋｷが強い
ﾊﾟﾝっていうかお餅食べてるみたいなこのもっちり感もっとﾌﾜﾌﾜ軽いのを想像してたから余計に嬉しい～
ほんのり甘みもあってずっと噛んでたくなります
そして、餡も美味しい～
まさに今川焼きとかに入ってるような餡子甘さ自体は控えめで上品な甘さって感じなのにー塩気が加わることによって甘みが引き出されてる
あっさりいただけて、ｸﾄﾞくないこの餡最高
粒々感も残ってて美味しかったぁ
量も程よくて、生地自体もしっかり味わえる絶妙なﾊﾞﾗﾝｽだし、この素朴なﾊﾟﾝ、侮れないっ
ぜひ日本茶のお供にっ(笑)
ﾊﾟﾝﾄﾞおやき『５種の根菜ときのこ』
ﾈｰﾐﾝｸﾞに惹かれて買ってみました
上には黒胡麻が乗っているし、見た目もおやきみたいですね
想像以上に具がたっぷり
生地はちょっとﾊｰﾄﾞめなﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝのような感じかな
ｸﾗｽﾄﾊﾟﾘﾊﾟﾘで、ｸﾗﾑはもっちもち
水分たっぷり含んでるようなねっちょり感があります
粉の甘みもあって生地自体もうま～です
中には、ごぼう・人参・蓮根・里芋（あと一個が分からなかった
）の根菜に、しめじ・椎茸・ｴﾉｷなどのきのこｿﾃｰ入り醤油風味の味付けで、濃すぎず薄すぎずでちょうどよい
里芋がねっちょりねば～っとしてて、ﾊﾟﾝと一緒になってるのが面白美味しかったぁ
蓮根もｼｬｷｼｬｷ、きのこはｺﾘｺﾘっとしてて
黒胡麻の香ばしさもｱｸｾﾝﾄになってましたよ～
ﾊﾟﾝなのに栄養満点でいいですね(笑)
ﾊﾟﾝに続いてはﾍﾞｰｸﾞﾙを
何回かに分けてﾚﾎﾟしますねﾌﾟﾚｰﾝﾍﾞｰｸﾞﾙ
初めてのお店ならまずはﾌﾟﾚｰﾝですよね、ｺﾚ基本
(笑)ﾌﾟﾙｸﾜのﾍﾞｰｸﾞﾙはﾍﾟｯﾀﾝｺでのぺ～っとしてて、大きめｻｲｽﾞなんだけど重さは軽め
全粒粉入りで、石窯で焼かれているとのこと
なのでこんなに濃い焼き色なのかなぁ
断面には軽さから想像した通り気泡が入ってました
全粒粉の茶色い粒々も見えてますね何だろう
粉と酵母なのかなぁ、すごくいい香り～
ｸﾗｽﾄは薄めでﾋｷあり
焼き目が強いからﾊﾞﾘｯと香ばしいｸﾗﾑはｿﾌﾄながらもしっとりもちもちで何だか独特な感じ
むにっとねちねち粘りがあるような…噛むと潰れちゃうけど、じわじわじわ～と時間をかけて戻ってくる弾力
ｸﾗﾑはｿﾌﾄなのに、ｸﾗｽﾄのﾋｷがかなり強いからむい～っと引きちぎる感じだから、ｸﾗﾑがﾍﾟｯﾀﾝｺになっちゃうよ～(笑)
噛みしめてると全粒粉の香ばしさと粉の甘みがじゅわ～んと口いっぱいに広がる～
軽めだからﾊﾟﾝっぽいのかな
なんて思っちゃったけど、全然そんなことはなく、っていうかこのﾍﾞｰｸﾞﾙ好き～ﾌﾟﾙｸﾜのこの独特な食感にははまっちゃいそう
ﾍﾞﾙｷﾞｰﾁｮｺﾍﾞｰｸﾞﾙ
焼き色強めでｺﾞﾂｺﾞﾂｼﾜｼﾜっとした姿がﾌﾟﾙｸﾜﾍﾞｰｸﾞﾙの特長かな
断面からはあまりﾁｮｺが見えないけど～
ﾌﾟﾙｸﾜはﾊｰﾄﾞでもなくむぎゅっともしてないんだけど、焼き戻すとﾊﾞﾘｯとした皮の食感がいいんだなぁ
ｿﾌﾄながらもしっとりもちもちで、全粒粉の素朴な味わいがﾂﾎﾞ～
生地からもしっかりﾁｮｺを感じるし、中にはﾋﾞﾀｰﾁｮｺも入っててさらにﾁｮｺ度が高い
温めるとﾁｮｺがとけて生地に染み込んで美味しさｱｯﾌﾟ
生地ももちゅもちゅで～すﾋﾞﾀｰﾁｮｺだから甘すぎないのがいいなぁ
ﾌﾟﾚｰﾝよりはｺｺｱ生地だからかさっくりめだったけど、十分もちもち感を感じられて美味しかったなぁ
ﾌﾟﾙｸﾜのﾍﾞｰｸﾞﾙはあともう少し残っているので、またﾚﾎﾟしますね～