昨日仙台に行く予定になったから、急に日程を決めたのに沢山の方が集まってくれましたぁ
やっぱり楽しかったなぁ
私前の職場の方々好きなんです(笑)楽しすぎるあまり、ﾊﾒを外し過ぎて、日本酒を沢山やっつけてしまい、最後の方は記憶がありません(笑)
結果今日１日は二日酔いで頭痛にやられてましたが
たまにはいいよね～
先日鎌倉旅行に行った際に、念願叶って行くことができたﾊﾟﾝ屋さん
『KIBIYA ﾍﾞｰｶﾘｰ』
自家製天然酵母・無農薬国産小麦・石臼挽き全粒粉・天塩・ﾐﾈﾗﾙ水を使用のこだわりのある素敵なﾊﾟﾝ屋さん
憧れのﾊﾟﾝ屋さんだったので、自分で買いに行けて嬉しかったなぁ
まずはすごく楽しみにしていた、KIBIYAと言えば～のこちらをご紹介
天然酵母のｸﾛﾜｯｻﾝ
『唯一ﾊﾞﾀｰの使用されてるﾊﾟﾝ。ｸﾛﾜｯｻﾝなのにしっかりとした歯ごたえ。全粒粉とﾊﾞﾀｰはとても合うんです。』
ｸﾛﾜｯｻﾝは超有名ですよね
これﾚﾎﾟで見てた通りめちゃ小さい～
手にｺﾛﾝと乗っちゃうｻｲｽﾞ
中がすごく詰まってる感じが伝わってきますね
外側ｻﾞｯｸｻﾞｸ～
何ｺﾚびっくり中はﾐｼﾐｼｰｯてしててずっしりｸﾛﾜｯｻﾝって普段食べないけど、これは普通のそれとは全然違うっ
油っこくないし、酵母のほどよい酸味もあってめちゃうま
全粒粉の香ばしさやﾌﾟﾁﾌﾟﾁ感も抜群の美味しさ
小さいのにずっしりしてるし、これは大ﾋｯﾄ～
皆さんが絶賛するのがよ～く分かりました
もっと買ってくれば良かったなぁ
そして、お次はずっと食べてみたかったｽｺｰﾝを３種類
ﾌﾟﾚｰﾝｽｺｰﾝ
ごつごつした見た目が魅力的な小ぶりｻｲｽﾞのｽｺｰﾝです
みっちり詰まってて、全粒粉やふすまも入ってるから茶色い粒々も見えてて、いい香り～
外側ｻﾞｸｻﾞｸなのに、口に入れるとﾓﾛﾓﾛ～ほろりと崩れちゃう
甘過ぎない素朴な味わいなんだけど、食べてるうちにじわじわっと粉自体の甘みがやってくるぅ
雑穀のﾌﾟﾁﾌﾟﾁ感や風味ももちろん美味しい
小ぶりなのに重量感があって食べごたえがありましたぁ
KIBIYAのｽｺｰﾝ、評判どおりめちゃうま
私のｽｺｰﾝﾗﾝｷﾝｸﾞ上位に食い込んできました～
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰｽｺｰﾝ
こちらもｺﾞﾂｺﾞﾂ
見るからにｸﾗﾝﾍﾞﾘｰが沢山入ってそうだわ～
ｶｯﾄするだけでほろほろ崩れる
中にもたっぷりのｸﾗﾝﾍﾞﾘｰで嬉しくなるなぁ
外見だけじゃないのね(笑)
ざっくざくで、もろもろ崩れちゃうような繊細さがいいですね
全粒粉たっぷりでﾌﾟﾁﾌﾟﾁ食感と素朴な甘さがうまぁ
大粒なｸﾗﾝﾍﾞﾘｰはｼｬｷｼｬｷで甘酸っぱくて素朴な生地に合う
後から香るﾊﾞﾀｰの芳醇な旨みが口いっぱいに広がって幸せになれちゃいます
いよかんﾋﾟｰﾙｽｺｰﾝ
ﾗｽﾄはこちら
いよかんﾋﾟｰﾙって珍しいですよね
初めて食べます
いよかんﾋﾟｰﾙも大きめｶｯﾄのものが表面からちょいちょい見えてます
断面汚くてごめんなさ～い
ｶｯﾄするだけで生地がもろもろ崩れちゃうんです
全粒粉入りの生地はざっくざっく、もろもろほろほろﾌﾟﾁﾌﾟﾁと色んな食感＆素朴な美味しさ
いよかんﾋﾟｰﾙは苦みがきいてて、ゆずっぽい感じ
このほろ苦加減が絶妙で美味しいだからかな
余計に粉の甘みやﾊﾞﾀｰの風味がよりしっかり感じられるんです爽やかな甘さの美味しい美味しいｽｺｰﾝでした
私にはどのｽｺｰﾝも順位は決められない位お気に入りになりました
どれもそれぞれに違った美味しさがあるんですもん
共通してるのは生地の素朴な甘み
KIBIYAのｽｺｰﾝにｸﾛﾜｯｻﾝ、ﾔﾊﾞｲ
また食べたいぞ－っ