皆さんは
美意識をアップしたい！
と思ったことありませんか？
美意識を上げる
すなわち感性を磨くこと。
そして感性を磨くためには、
五感を敏感にすることが有効。
では五感を最も育てられる方法、
何だと思いますか？
私は
" 食事間 "
を充実させること
だと思っています🥰
食事は単に栄養を摂取するだけではなく、
五感を刺激し、
感性を豊かに育む貴重な時間です✨
具体的に
五感をひとつずつ挙げていくと・・・
1. 視覚：色彩と盛り付けの美
食卓に並ぶ料理の彩りや盛り付けは、
視覚的な喜びを運んでくれます💗
特に和食は、
季節の色を取り入れた
美しい盛り付けが特徴。
赤、緑、黄色といった色鮮やかな食材が、
視覚を通じて
私たちに季節の移ろいを伝え、
心を豊かにしてくれます。
意識して季節の食材を取り入れることで、
目でも季節を楽しむことができます💕
2. 嗅覚：香り豊かな食材と調理法
料理の香りは、
嗅覚を通じて食欲を刺激し、
心を癒してくれます💗
たとえば、
焼き魚の香ばしい香りや、
お出汁のふくよかな香りは、
嗅覚を豊かにし、
食事への期待感がアップ⤴️
新鮮な食材を使い、
調理中の香りにも意識を向けることで、
嗅覚が研ぎ澄まされます✨✨
また、香りの異なる食材を組み合わせることで、
香りのハーモニーを楽しむことも🎵
3. 味覚：繊細な味わいを楽しむ
和食は、
旨味を重視した繊細な味わいが特徴。
味覚を研ぐためには、
食材本来の味を楽しむことが大切です。
塩や醤油などの調味料を使いすぎず、
素材の味を生かす調理法を意識するとgood！
また、食べる際にはゆっくりと噛みしめ、
味わいの変化を感じ取ることができれば最高です！
4. 触覚：食材の質感と食器の手触り
食材の質感や器の手触りは、
触覚を通じて楽しむことができます。
例えば、
柔らかい豆腐や
シャキシャキした野菜の食感は、
触覚的な喜びをもたらしてくれます💗
また、私が大好きな和食器の手触りも、
触覚を刺激してくれます。
手作りの器や、
自然素材の箸など、
触れて心地よいものを選ぶことで、
触覚を豊かに育むことができますよ🥰
5. 聴覚：調理音や食事の音
調理中の音や、
食事中の音も聴覚を刺激してくれます。
揚げ物のパチパチとした音や、
お湯が沸く音など、
料理の過程で生まれる音は、
聴覚を楽しませてくれます♫
また、食事中に感じる
パリパリとした食感の音や、
お出汁を吸い込む音なども、
聴覚を通じて食事の楽しみをアップ⤴️
毎日の食事間を
こんな風に五感を意識することで、
感性が磨かれます✨✨
そうすると美意識が
アップしてきます🥰
日常の食卓でも出来ますが、
私は定期的に外食することで
一流の食事間を体験するようにしています✨
そこで得られる経験は、
いつもの何倍もの感性が育まれます✨✨
一緒に一流の食体験をしませんか？
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日本人としての美意識が花開く
「和文化で暮らしを彩る」案内人
よしおかりえこ
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