最近のあれこれ先日天然酵母パンの講習会に行ってきました!会場にはパン教室を開いている主婦の方々を中心に大勢の方が来場。天然酵母の場合、やっぱり一次発酵をしっかりととってあげるのが重要でした。クロワッサンと白ワッサンうちで焼いたバゲット🥖抹茶と栗餡のコッペパンそして、父ちゃんの手作り晩ご飯なピーマンの肉詰めと新ジャガのココット蒸し。これ旨し!