週末、毎月恒例のKomineさんのクッキング教室にお邪魔しました。先月はお休みしたので２ヶ月ぶりです。
参加者は大体3－5人ですが、今日は欠席の方がいて二人だったので、ほとんど全部の工程がやれて＆見れてよかったです。Komineさんと同じく２－３歳のお子さんのいらっしゃるママさん達が多いです。ちっちゃい子供って会話がほんと面白いですね
友達や知り合いにもちょうど同じくらいのお子さんが多いので、SNSなどではお子さんネタも日々にぎわってますが、私はいまのところ子供が欲しいという積極的な願望は特になく、かといって産まない主義というわけでもなく・・、自分のこれからの人生をどうしようかって悩んでます・・・っていうかまだ結婚もしてないんですが
かつては、シングルマザーもありかなぁ、なんて考えたこともありましたが。・・いや、ふとね、ふとです。
なーんてさてさて、今日のメニューのご紹介。メキシカンでした。
トルティーヤ（チリコンカン、サルサソース）
アボカドクリームチーズボール
トルティーヤは手巻き寿司みたいで、好きな具材を好きなだけ入れられるのが醍醐味
トルティーヤ
今回も生地から作ります。
材料：薄力粉１：強力粉１、ベーキングパウダー（粉１２０グラムに対して小さじ1/4),
オリーブオイル大1/2→混ぜて→水６０－７０CCを入れてこねる。
寝かせた後、面棒で丸く伸ばして、フライパンで焼く。
前回作ったナンと同じ要領。http://ameblo.jp/maipcooking/entry-11256180511.html
いろいろ応用が効くんですね
夏にメキシカンのランチとビール・・
う～ん、いいね！来週できるかな。