どうやら学校がお休みになったみたいですね
。朝いつもは家の周りで小学生が走り回って通学しているんですが、今日は静かな朝でした。
子供たちよ、夏休みよく遊べよ～！って、ほんとうらやまし～！
一方、自分は夏休み連休を何日取るか・・・周りの様子を伺っている社会人デス・・
それにしても、小学生ってほんとよく走って通学してます
。ナゾだ・・。多分遅刻ではないのに、超ダッシュ
。すぐそば車も走ってるし見てる方は心配です。
帰りは帰りで、絵に書いた様にボール追っかけて子供が危うく大通りに飛び出そうになるし。つい注意しちゃったよ。恐いおばさんに見えたかな
いや、でも注意せずにはいられなかったよ。
さてさて、今日の献立は昨日の男子ごはんから。
http://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
(サイトはおそらく２週間位でレシピが更新されていきます。)
エビとネギの和えそば
枝豆の中華炒め
わかめスープ
まずは、メインの調味料。色々使える香味醤油。
醤油１カップに対して、にんにく２－３片、生姜１片をつけこみます。すぐにでも使えるし、１－２日つけると味が馴染んでいいそうです。
エビとネギの和えそば
ポイントは、そばは事前に丁寧にほぐすこと。焼く前に袋のままカシャカシャとほぐすのではなく、きちんと袋から出して、手で全てをほぐしきること。そうすることで、まんべんなく熱を行き渡らせ焼くことができます。
材料：エビ、白ネギ、今日はセロリ、豚バラを追加しました。
味付け１：それぞれ塩コショウで焼いて、全てボウルに入れて混ぜます。
味付け２：香味醤油とオイスターソース。＋ウーシャンフェンかけてみると、アジアンの雰囲気で美味しかったです
トッピング：パクチー。
パクチー、ベランダ菜園で育ててみたけど、枯れた・・。育てるの難しいのかも！？横ではバジルがジャングルのようにわしゃわしゃ育ってます。
枝豆の中華炒め
挽肉を炒め→香味醤油で味付け→刻んだザーサイ投入→枝豆投入。
仕上げに、ごま油と唐辛子を入れます。
わかめスープ
材料：わかめ、もやし、白ネギ
トッピング：白胡麻
味付け：ウェイパー少々、塩・コショウ、ごま油