昨日のイカワタリゾット→焼きおにぎり
昨日のなす南蛮酢のししとう→砂肝と一緒に塩炒め
昨日の大根の残り→揚げだし豆腐に大根おろし
揚げ出し豆腐
お豆腐の食べ方で、揚げ出し豆腐が一番好きかも
。
豆腐は小さめに切り、水切りすることで崩れずに揚げることができるように
上達したんですが、だしがまだうまく出来ないんです。。
今日は白だしプラス、醤油１：みりん１：酒１。
大根おろしの辛味が強かったのもあるのか、甘みが足りなかったです。
もっとみりん入れてよかったのかな。
揚げるときは、片栗粉をまぶして揚げます。かりかりに揚がって美味しそう
つゆにつけて食べるからふわふわになるんですけどね
