- いかわたリゾット
- 大根と牛すねの煮込み
- 揚げナスの南蛮酢
- きゅうりとイカの塩炒め
- じゃがいもきんぴら
リゾット以外は、図書館で借りた本のレシピで作りました
野菜ごとにレシピが書かれている本で、見てて楽しいです
トマト・なす・きゅうり・白菜・大根。こうやって見てると、好き嫌いが少なくてよかったな～って思います。かぼちゃはあんまり好きじゃないんだけどね・・。切るのも大変だし、料理で使ったことないです。ポタージュとかはおいしそうかも！
パワフル・ベジタブル―いつもの野菜をもっとおいしく!食いしんぼの元気レシピ105品 (Hype.../石原 洋子
ルクルーゼで煮込みました。
味付けは塩と、ハーブだけとのこと。
まずは、牛すね肉を煮てハーブを入れて煮込みます。
今日は家にあるローリエとタイムを入れました。
大根をいれ、塩コショウでさらに煮込みます。
レシピでは水6カップで塩小さじ１．５。
スープは優しい味でいいんだけど、大根の味が物足りない気がしました
揚げナスの南蛮酢
なすを素揚げ。
ちりめんじゃこ、ししとう、唐辛子を炒め、味付け。
味付け：
醤油大２：酢大１．５：ごま油小２
さっぱり味で、ぱくぱくいけちゃいます
きゅうりとイカの塩炒め
薄切りした生姜・きゅうりを炒めます。（余ってたセロリも追加）
熱湯をかけたイカ（酒、塩、片栗粉で下味）を投入。
味付けは塩コショウ、酒、片栗粉、ごま油。
ズッキーニより身が詰まってる感じ。きゅうりを焼くのもなかなかいけます。