流行りの塩麹、遅ればせながら初めて使ってみました！
参考にしたのは、アサヒビールHPのズバうまおつまみレシピ
作り方は簡単です。
１．味がしみこみやすいように、豚肉は表面にフォークで穴を指す。
２．調味料をもみこんで、一晩つけます。
調味料：お肉５００グラムに対して、塩麹大さじ２、ローリエ2枚、黒コショウ
３．オリーブオイルで表面を焼き付ける。
４．２１０度のオーブンで約15分焼き、アルミホイルをかぶせて余熱で火を入れます。
やわらかいです～
ほどよい塩味です～
きれいに盛り付けした写真がなくて、まな板の上の豚ちゃんですが
これから、色々な食材を試してみようと思います。
