バタバタで
ひいひいな日の
夜ご飯。
（謎の川柳風）
ピリ辛そぼろ丼
＜材料＞2人分（分量は計ってないので目安）
ご飯：茶碗2杯分
卵：2個
なす：1/2本
油：適量
ピリ辛そぼろ（冷凍）
レタス：2枚
＜作り方＞
①なすを1.5cm角に切り、素揚げする。卵は目玉焼きにする。
②皿にご飯を盛り、千切りにしたレタス、①、温めたピリ辛そぼろを乗せて出来上がり。
ピリ辛そぼろは
たくさん作って冷凍させています。
ちょっとしたこだわりもあって
詳細を書きたいのですが
疲れて頭が回らないのでまた後日。
この日した料理という料理は
なすの素揚げと目玉焼きのみ。
（いや揚げ物とかめっちゃ頑張ってる←自画自賛）
それ以外は（も）ひどいもので。
みそ汁（前日の残りにモロヘイヤを突っ込んだやつ）
わかめときゅうりとカニカマのわさびマヨ和え（作り置き）
にんじんと紫玉ねぎとツナのサラダ（作り置き）
でーんと置いて「ご自由にどうぞ」。
でーん、というほどの量も種類もない。
私は掻き込むように食べて
また仕事に戻る。
こんな日もあっていいさね。
こんな日のための作り置きだもんね。
我が家のもこみちが
包丁をイキらせてくれたら
こんなにバタバタすることも
ないんだけど･･･（しつこい）。
