このブログではいつも
「夫はあまり牛肉が好きではない」と
書いているのですが
正確には
「夫はあまり牛肉が好きではない（良い肉は除く）」
です。
（どこぞのボンボンか）
（田舎の平民じゃ ←失礼）
ふるさと納税の返礼品で届いた
A4ランクの糸島牛を
シンプルに焼いていただきました。
糸島牛のステーキ
＜材料＞2人分（分量は計ってないので適当）
牛肉（トモ三角）：3枚
牛脂：適量
塩こしょう：適量
にんにく：1かけ
＜作り方＞
☆下ごしらえ
・牛肉は常温に戻しておく。
・にんにくはスライスする。
①フライパンを温め牛脂を塗り、にんにくを揚げ焼きにする。きつね色になったら取り出す。
②強火で肉を焼く。両面に焼き色がついたら火を止めて蓋をし、5分ほど置く。
③切り分けて出来上がり。
（残った脂でソースを作っても美味しいですが、今回はくどそうだったので市販のソースとわさびで頂きました）
付け合わせのマッシュポテトは
いただき物のトリュフ塩で味付けしてみました。
お肉、柔らかくておいしい（感想が小学生）。
今回は3枚焼きましたが
私は1枚分で十分満たされました（歳）。
胃袋が高校生男子の夫は
まだ食べられそうだと言っていました。
（ちなみに味の好みは小学生男子 ←失礼）
今回の返礼品はこちら。
A4やらA5やらの肉の格付けまで
消費者が知るところになって久しいですが
ちゃんと調べたことがなかったので
「日本食肉格付協会」なる団体（そんなんあるんや！）の
ホームページで勉強して購入しました（☆）。
一般に、数字のランクが高いと霜が多い印象ですが
それ以外にも、ツヤや色味など
様々な部分で評価されているようです。
とにもかくにも
我が家にはA4ランクで十分すぎました。
今度は赤身にしよう。
ふるさと納税の納付先は
返礼品ももちろんですが
思い入れのある先や、頑張ってほしい自治体を
選ぶようにしています。
ゆくゆくは田舎暮らしをしたい私。
糸島は移住先の候補地でもあるので
今のうちから環境を整えてもらうべく
せっせと納付しております（下心丸出し）。
みなさま私の老後のために
ぜひ糸島牛をたくさん食してください（違）
