「う～～ん、まずいッッ！もう一杯！」
でお馴染みのアレに使われているケール。
最近は八百屋さんでも
見かけるようになりました。
ケールに含まれるナントカって栄養素は
熱を加えても壊れにくいんですって。
だから、体の何かにいいんですって。
（全然伝わってこない）
ケールのペペロンチーノおにぎり
＜材料＞小2個分
ご飯：お茶碗1杯分
ケール：1枚
にんにく：1かけ
唐辛子：2個
塩：一つまみ
オリーブオイル：小さじ1
＜作り方＞
①ケールはよく洗って食べやすいサイズにちぎる。にんにくは輪切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて炒める。香りが立ったらケール、唐辛子を加え、しんなりしたら塩で味を調える。
③ご飯に②を適量混ぜ込み、握って出来上がり。
私の父は、超がつく健康オタク。
十数年にわたり
本家本元の「まず～い」青汁を
飲んでいました。
ヤクルトレディみたいな女性が
月に一度家にやってきて
ひと月分の冷凍青汁を置いていくわけです。
我が家の冷凍庫は、いつも青汁でいっぱい。
しかも定期購入あるあるで
飲み忘れが続いてどんどんたまっていく･･･
母は非常に苦労しておりました。
最近、そんな父によく似てきたと言われます。
でも私は父と違って我慢強くないので
「まず～～い」って言いながら
鼻をつまんで飲み下すより
「うま～～い」って言いながら
おしみおしみ噛みしめたい。
ケールにどんな栄養素が含まれていて
どういうふうに体にいいのか知らんけど
おいしいおにぎりになりました◎
