昨夜、あまりに眠くて21時に寝たのに
起きたら7時でした。
10時間睡眠…小学生か。
豚しゃぶおにぎり
〈材料〉2個分
ご飯：お茶碗軽く2杯分
豚ロース肉：3枚
豆苗：適量
白ごま：小さじ1
塩：少々
ごま油：小さじ1/2
〈作り方〉
①湯を沸かし、豆苗をさっと湯がいてしんなりしたら冷水に取る。そのまま豚肉をさっと湯がいて色が変わったら冷水に取る。それぞれ水気を切って細かく刻んでおく。
②ご飯に材料をすべて混ぜ、塩握りにして出来上がり。
流行り始めの頃に豆苗を食べて(しかも生)
その青臭さと噛みきれなさに
抵抗感を持っていました(そりゃ生だからね)
最近ようやく和解しました。
なにこの優秀な子(遅い)。
このおにぎりの元となったもの。
人参、白ねぎ、豆苗と豚肉だけの
シンプルなしゃぶしゃぶ。
中華風胡麻ポン酢と
イタリアントマトポン酢で味を変えて
2品作ったかのように誤魔化します。
今週は夫が出張で一週間いないので
一人鍋でもしようかな。
