こんにちは。
もうすぐ中学入学をひかえた娘はただいま春休みを満喫中。
お友だちと遊んだり、本を読んだり。
中学に入れば勉強や部活動で忙しくなるので、ゆっくりできるのももう僅かかなーと思うと貴重な時間。思い切り楽しんでほしいものです。
さて、私はと言えば娘の春休みに合わせて時短勤務中。
今の職場の方々が「お子さんはまだ小さいから」って色々と気を使っていただいていて、もう感謝
ということでお昼ごはんは必ず一緒に食べるようにしていて、メニューはチャーハンとかおうどんとか、簡単なメニューでローテンション中。
この日もそんな日です。
朝をごはん食にしてからご無沙汰していたピザトースト。
無性に食べたくなって作りました。
食パンにケチャップとオリーブオイルを塗り、ブラックペッパーをふって即席ピザソースに。
食パンは全粒粉のもの。少しでも栄養価を高めます
玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、シュレッドチーズをのせたら焼くだけ。
喫茶店風のピザトーストの完成です。
飲み物はミルクティ。
カリッとろ～っのピザトーストは安定のお味。
たまに恋しくなります。
今日の娘は部活動体験。
その間、私はジャージの裾上げなどして過ごそうかと。
いよいよ入学が近付いています。
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