ある日の朝ごはん。
お献立は、
・ナスと豚肉の照り照り炒め
・甘くない卵焼き
・サラダ
・きゅうりとカニカマのナムル
・紅ショウガ
・塩むすび
・ヨーグルト
この日も手軽に和んプレート。
暑さのあまり、お味噌汁作りは断念しました（笑）。
主菜は「ナスと豚肉の照り照り炒め」。
照り照り炒めの作り方はいつもの通り。
①豚肉（150ｇ）に酒と塩で下味をつけ、片栗粉（小1）をまぶしておく。
②ナス（中2本）は縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水につけて10分ほど置き水気をきっておく。玉ねぎ（中1/4個）は薄切りにする。
③フライパンに油（大さじ1）を熱して豚肉を炒め、色が変わればナスと玉ねぎも加える。
④野菜に火が通ったら、醤油・みりん（各大さじ1）と砂糖（小さじ1）で調味するだけ。
甘辛系のお味はご飯が進みますねー。
とろりと焼けたナスが最高です ^ ^
酸味のある紅ショウガと一緒にいただくと、これまたとっても美味しい♡
スタミナUPで暑さを乗り切る。
そんな我が家の朝ごはん。
ごちそう様でした。
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