今日のお昼ごはん。
ひとりごはんの定番、お家にあるものを使った簡単丼。
今日は「お揚げとキノコの卵とじ丼」。
そして非常食用のインスタント味噌汁。
我が家では非常食をローリングストックにしていて、そちらの消費週間。
娘にはまだ食べさせていないので、私ひとりでこっそりと。
久しぶりにいただきましたが、やはりお手軽ですねぇ(^_^;)
丼は甘目の出汁で具材をコトコト煮て卵でとじただけ。
お揚げからジュワッと染み出るお出汁が良い感じ♡
ご飯が進むお味。危ない危ない（笑）。
そんな私のお昼ごはん。
ごちそう様でした。
別件ですが、楽天の「うきうきワインの玉手箱」にてレシピを掲載していただきました。
ちょっと嬉しいお知らせ。
これからも日本ワインファンバサダー活動を頑張ろうー。
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