今日のお昼ごはん。
Instagramで話題の沼サン。
流行りの食べ物には疎い私ですが、サンドイッチとあらば試さずにはいられない。
早速作ってみました。
沼サンとは、陶芸家・大沼道行さんの奥様がお作りなるサンドイッチの略称。
奥様がInstagramに画像をアップされて話題になったそうです。
基本の作り方は、
1.食パンの片面にチーズとベーコンをのせ、片面はそのままでトースト。
2.パンが焼けるあいだに、千切りキャベツ、スライス玉ねぎ、ピクルスかオリーブのみじん切りを
マヨ＋ブラックペッパーで和える。
3.焼けた食パンのそのままの面に、粒マスタードを塗る。
4.食パンのチーズとベーコンの面に2のキャベツをのせて、3のパンでギュッと押さえてサンドする。
調べると沼サンにも色々とバリエーションがあるようで。
今回の私は、キャベツの中にブラックオリーブ。それと両面焼きの目玉焼きを加えました。
シャキシャキキャベツの食感が良くて、オリーブの酸味も良いアクセント。
粒マスタードの風味、チーズとベーコンのコク。全てが絶妙のバランス。
うーん、確かにこれは美味しい。
ひと品で大満足、奥様の愛情が感じられるサンドイッチですね。
たまには話題の料理に挑戦するのも楽しいですねー。
「おにぎらず」とか「ジャーサラダ」とか、なかなか作れずにいるものが目白押し(笑)。
もっとアクティブにならないとσ(^_^;)
そんなことを反省するお昼ごはん。
ごちそう様でした。
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