いぐち(茸)のさっと煮・・・

今、『いぐち』がおいしい。

よく見かける茸だが、少量のみりん、しょうゆだけの味つけで、
きのこ特有の風味が引き立って、

プライベートブランドの特別純米酒『お四国へんろ舞い』

が、つい進むと好評。

さぬきの秋も深まって来た。




まいまい亭　おかみ