Ku Ru Ma Fu☆

ポカポカ陽気で自然のあたたかさが気持がいいですね

そんな気持がいい休日に自然のエネルギーたっぷりのマクロビオティックお料理いただいたら、心も身体も元気いっぱいになれますね

本日のメニューは
小豆入り玄米ご飯
野菜の重ね煮
野菜のポタージュ
車麩のカツ 八丁味噌ソース添え
あらめと青菜の白胡麻和え

を作りました

こちらの機械はムーランといい、簡単に摩り下ろしが出来きちゃう優れものですムーランを使って、野菜のトウモロコシや人参を摩り下ろしてあっという間にスープの素が出来きちゃいましたっすごいすごい

本日のヒットメニューは大好きな車麩を使った車麩カツです

車麩は全粒粉のものを使うとよりもちもちになりますよ
衣はサクサク車麩はモチモチふわふわでたまらく美味しくてハマっちゃいますよ

ナチュラルなお食事を取り入れて、
心も身体もポカポカになりましょ

Kira Kira Girls☆

月一の楽しみ…
月に1度開催される玄米菜食の女子会で

マクロビオティックが大好きな女子会が20人くらいかな？集まって食のこと、美容のこと、自分の活動などを語り合うとっても楽しく美味しい時間です

お野菜、穀物のみでこの美しさ、美味しさが楽しめちゃうんです

月一のこの楽しい美味しい時間が大好きです

今私の中でとてもやりたい事が実現しつつあり、頑張ろうって思えている時期なんです

先日、夏メニューのレシピ提案の企画のお話しをいただき、7月の雑誌に載させていただくことになりました
しかも大好きな雑誌なので感激です

ずっとやりたかったことなのでとてもとても嬉しく思います
只今、レシピ創作中で、いろんな組み合わせや彩りなど考えると楽しくてしょうがありません笑
創作ってほぉんと楽しいです

7月発売の雑誌なので発売されたらご報告させていただきますのでお楽しみにしていてくださいね

料理の道に一歩ずつ進めていけたらいいなぁって願ってます

Tofu festa☆

15日に恵比寿ガーデンプレイスにてお豆腐フェスタが行われましたぁ
全国からたくさんの種類のお豆腐chanたちが大集合しました

お豆腐好きにはたまらないです笑

私はお豆腐販売のお手伝いをエプロン隊として参加させていただきましよた

お豆腐の美味しさを沢山の方にお伝えすることをやったのですが、試食もあったので、実際にお客様が美味しいと感じてくださって笑顔で買っていただけたのでとても楽しかったです

こぉんなにも美味しいお豆腐がたくさんあるんです

大盛況で、お豆腐会社の方がお礼にとこんなにたくさんのお豆腐お土産をいただき、お豆腐好きにはたまらないご褒美でした笑

バジル豆腐や、借金なし豆腐(^-^)笑
もちもち豆腐や柚子豆腐などなどたぁくさん

中でも一番のお気に入りは、群馬県のたまむら豆腐です

もぅとぉってもクリーミーでお豆の甘みが感じられ、最高に美味しくて感動でした

そのまま生でいただくのもいいですし、少しお塩をかけても美味しくいただけますよ

お豆腐の世界を知れたので、いろんな美味しいお豆腐の食べ比べを楽しみたいと思います

しばらくたくさんお豆腐chanがいるのでお豆腐lifeを楽しもうと思います笑