休日おやつ
パレオ料理のクッキングスクールをしている友達からレシピのお手伝いを頼まれたので
アトピーやアレルギーを持った人でも美味しく食べれるように、米粉を使ったバター無しクッキーを試作
焼き上がり
色もほぼ無色、味も素朴な味で少し物足りない感じ
すり胡麻や、きな粉を混ぜて味に変化をだせばもっと美味しくなるのかな
ドライフルーツもいいのかもしれない
最近は残業続きで、ほとんど料理をしていなかったので
この味には何を足せばいいのかな〜とか考える時間が久しぶりでした
キッチンで、ワクワクしながら焼き上がりを待ったり、出来上がりの盛り付けを考えたり。
このひと時が私は大好きなんだな〜と、改めて思うのでした
