久々のまとまった雨
乾燥した空気が一気に入れ替わり
地面も潤って静かな雨の音も
気持ちが良い
さて、まだ、オーブン温度計を購入
していないので今日はオーブンの
予熱が終わってから10分程
そのまま予熱を続行した
クープ、雑に入れたつもりはないけれど
最初ナイフを入れた場所が切れて
いなかったり。深さがまばらだったり。
少しは修正するけれど生地がガス抜けすると
膨らみに影響しそうなのであまり何度も
触り過ぎず修正しないようにすると
雑なクープな仕上がりになる
ひとつ惜しいクープがある
パンを焼く時、温度が大事🌡️
今できる簡単な対処から
やってみることに。
我が家のTOSHIBA石窯ドームの
マックス温度は250度。
オーブンの温度が意外に表示と
違うらしく。250度で予熱を
完了しても実際は230度だったり
することがあるらしい。
クープは庫内温度も大事。
キチンとした温度で焼けば
クープは開くらしく。
でも予熱完了してオーブン開けて
霧吹きして天板を中に入れてを
していたらかなり温度が下がりそうな
気はするけど。。それも込みのレシピの
温度なのかな？。
次買うときはこれ欲しい。
オーブン、350度までいけるらしい
ハイグレードモデルのBER-D5000B
またはプレミアムモデルのER-D7000B
悩ましいw調べたら自動メニュー数が
違うだけみたいな。そんなの使わないし
使いこなせないからだからハイグレード
モデルで良いかとw石窯ドーム意外に
他余計な機能は要らないから他メーカーで
何かあるのかな？
温度計、YouTubeではこれを
おすすめしていた人が居た。
タニタだし信用出来る？口コミ見ると
ガラスがはめ殺しになっているので
針が外れると終わりとか。
簡単に取れるの？と思ったり。
1ヶ月半で壊れたとか。。
箱の側面に精度が書いてあるらしく、
精度的にこのオーブンメーターの
誤差に問題があるとか。
０～１００℃ ±１０℃
１０１～２３０℃ ±１５℃
２３１～３００℃ ±２０℃
家庭で主に使うと思われる
私が使う250度ではこれを見ると
±20℃の誤差があるって。。
デジタルとだと10度も誤差があるとか。。
これを見るとこのオーブン温度計に
意味はあるのかと？？
すぐに壊れたとか口コミはまばら。。
これも使いやすそう
富澤商店のオンラインはこれが売っていた。
これ、他よりお高いけれど針の部分の
押さえがしっかりしてそう。
ちょっとどれがいいか口コミ見たり
調べて検討してみましょ。
温度計が届くまでブザーが鳴っても
15分～20分、しっかりと予熱してから
焼いてみようかなw
まぁ、温度が上がらないからと
壊れてないから買い換えるわけにも行かず
頑張って！我が家の石窯ドーム
リベンジ1日2回ベイクのパンが
やっとこ消費できてパン作り
パンを作りすぎてパンまつりになると
消費が大変
初心を忘れるべからず。
集中してパン作り。
何事も丁寧に誠実に！
