今日のパン焼きは
最初、粉を計っていると
計りがエラーになり
塩水の中に粉を入れていたので
計り直すことも出来ず
何グラムかわからなくなり
ま、これは時々有ることだから気にせず
大体重さはわかるので目分量でOKにして。
そして形成。
ユルユルの生地を手で四角く広げて
三つ折りにするだけの簡単作業。
いつも均一にならずナマコ型の
先細りの生地になりそれを4個に
切り分ける。
勿論、端っこが変な形で真ん中以外は
サイズ、大きさがバラバラ
それを今日はどうにかすべく、
切ったつもりがあんまり意味がなく
しかも、４つだったか、5つに切るの
だったかわからなくなりパニック
正解は4つ。なんなんだよー。もー。
1つ切り過ぎました
最後、クープ入れて霧吹きして
オーブンをスイッチオン。
オーブンから離れようとした時に
あれ？粉ふって無いよね？？と
気付いてしまい、開け閉めでオーブン庫内の
温度が下がらぬよう目にも止まらぬ速さで
オーブン開けて粉ふって霧吹き更にして焼いた。
クープが開いたからま、いっか
今日は雨が降ると言って
今だ降らず。
夕方には降りだすのかな？
時々風が強い。
1.2分、ぴゅーぴゅーと音を立てて
急に風が強くなったと思ったら
リビング入り口の網戸がイキナリ外側に
ぶっ飛んだ
ちゃんとハマって無かったわけ無いし？？
慌てて庭で拾ってはめるも
なかなかハマらない。
え？歪んだ？？
なんとかはめて滑りが悪いから
556を吹き付けたけどイマイチ。
間に挟むレールの滑車部品
新調しよっと。
おとうちゃんからのおみや
鎌田醤油は有名ですね。
だし醤油は常備している。
最近、このかつおだしの中濃ソース
がお気に入りでリピ中
トンカツなどのソースをかける
ものにかけると美味しい！
市販のソースって意外と味がしっかりした
濃さや酸っぱさがあり、角があって
まろやかみに欠けるけど、この中濃ソースは
引っ掛かりがなくまろやかで上品な味わい。
去年はサラダドレッシングを
使ってみたらこれまた角のない
円やかなお店の味がした
と、思うとやはり沢山スーパーに
出回っているオーソドックスな商品は
万人受けはするけれど円やかさに欠ける。
味がかためのような気がする。
そんなに一気に大量消費しない
だし醤油やソースやドレッシングなどは
たまには専門店などで良いものを買うのも
良いですねw
たまに買うともうずっと
買ってしまうくらい
やっぱり美味しい
そして健康志向の私の為に選んで
くれたのは私の好きなお酢の
飲み物とか甘酒
醤油屋さんのお酢や甘酒って
どんな味がするのだろう。
楽しみっ
