今日のパン焼きは
最初、粉を計っていると
計りがエラーになり
塩水の中に粉を入れていたので
計り直すことも出来ず
何グラムかわからなくなり
ま、これは時々有ることだから気にせず
大体重さはわかるので目分量でOKにして。
そして形成。
ユルユルの生地を手で四角く広げて
三つ折りにするだけの簡単作業。
いつも均一にならずナマコ型の
先細りの生地になりそれを4個に
切り分ける。
勿論、端っこが変な形で真ん中以外は
サイズ、大きさがバラバラ
それを今日はどうにかすべく、
切ったつもりがあんまり意味がなく
しかも、４つだったか、5つに切るの
だったかわからなくなりパニック
正解は4つ。なんなんだよー。もー。
1つ切り過ぎました
最後、クープ入れて霧吹きして
オーブンをスイッチオン。
オーブンから離れようとした時に
あれ？粉ふって無いよね？？と
気付いてしまい、開け閉めでオーブン庫内の
温度が下がらぬよう目にも止まらぬ速さで
オーブン開けて粉ふって霧吹き更にして焼いた。
クープが開いたからま、いっか
