はや、3月ですね。
一時期に比べてかなり暖かく
なりました。もう一度くらいあの
寒さはやってくるのだろうか？？
さて、失敗続きだった全粒粉ぱん
色々お勉強をして今回は成功！
きちんと膨らみ
生地が中でぐんぐん伸びてくれて
気泡もパーフェクト
だからクープも成功率高かったのかな？？
軽くトーストして頂き。
表面はカリカリ、中は適度な
モチモチとふわふわで
香ばしさや弾力もあり
粉の香りも良くて噛めば
噛む程甘く感じる美味しさ！
なにも付けずに軽くトーストして
素材の美味しさを楽しむのが
私のマイブーム
次はどんなパンができるか毎回
楽しみで、はやくまた次が焼きたくて
うずうずしてます
もう、はやく消費するために
パン食にしようと思うくらい！(笑)