おとうちゃんが暫く出張で留守番
パスタ以外何か作って食べたくない。
よっぽど食べたいものは作るけど
作って食べきるって難しいし。
出張に行く前に買い物に行き
大好きなお肉を買って貰い
留守の間焼き肉生活を満喫
昨日パンを食べたくてスーパーを
ぶらぶらしていたらつい、菓子パンに
手が伸びて
いやいや、市販のパンは
お手軽だけど添加物とか身体に
悪いものが沢山入っているからダメ！
と考え直し
自分で作れるから買わない主義を
徹底している。
菓子パンの添加物の味、時々舌が
ピリピリしたりする。
一体何が入ってんだか
で、家でパンを作ろうと思い。
ベーグルは3時間かかる。
なる早でお手軽に短時間で
ハード系のパンが
食べたくてレシピを調べた。
捏ねるのが面倒。ホームベーカリーを
出すのも面倒。形成も面倒。
120分で混ぜるだけみたいなレシピを
見つけ半信半疑でやってみた
その名もイタリアの素朴なパン
チャパタ
フォカッチャも考えたけど辞めた。
具をのせるレシピもあったけど
何もしたくなかったので粉を混ぜて
発酵させるだけ。
しかも材料はベーグルと同じ！
同じチャパタでも時間のかかるものもある。
でも材料同じだしこれだけパンらしく
膨れたら時間なんて関係ない感じ？w
メチャクチャ柔らかいダルダルの生地を
そのまま焼く。
久々に入れたクープ。
昔、っても20年程前パンの頂点を
極めるべくあれ程クープの
納得が行かず1日に２回焼いたり
何度もフランスパン修行をしたのに
メチャクチャ下手くそになってて
自分で驚いた
専用カミソリよりハサミで切った方が
マシだったんじゃないかと
しかしでも、ダルダルの生地だから切って
すぐにもうクープが重力に引かれて
焼く前からかなり開いていたのも原因
そのまま焼けば良かったと思いつつ、
下手くそが許せず
クープなんて味に関係ない←開き直り
簡単だけどパンになったわ
食べたかったからいいのよこれで！
焼きたていただき～
バターも入っていないから
ほんと、シンプルで美味しい。
横に切ってハムとかチーズとか
野菜を挟むとお食事パンになる。
海外のホテルではよくあるパン
手軽に出来て要領掴めば
もっと簡単なハズ。
あっ、大好きなゴマをいれても
良いよね
もっと時短の１時間くらいでできる
高加水フォカッチャを発見！
更に美味しいレシピを探して
作ってみましょ
さて、粉がなくなったので
富澤商店に買いに行くか
ネット購入しなきゃ。
今、富澤で欲しいものがあって
大きいサイズは持っているけど
大き過ぎて使いづらいのでこちらの
新しいボードを買うか悩み中。
