小豆島の素麺屋さんの
銀四郎さん
土庄港を降りて直ぐにお店があり
ここの素麺手延べそうめんで
沢山色々種類があり、どれも
めちゃ美味しくて好き
手延べ半生うどんやお蕎麦も
手延べで珍しくて美味しい
色々な商品開発もされていて
現地に行けばセレクトショップがあったり
素麺が食べられるお店もある
今年3月末に別邸銀四郎という
高級感あるお店がオープン！
素材にもこだわり小豆島の郷土料理が
食べられるレストラン。
そして、最近発売になったこれ。
なんと、素麺屋さんが作るビスケット
手延べそうめんの端っこの部分を生地に
混ぜ込んだ少し甘じょっぱく軽くて
サクサク感がたまらないビスケットと
説明書きがある
食べてみたら軽いサクサクの中に塩が
良い感じの歯触りでめちゃうまー！
好き系のクッキーみたいなビスケット
インスタで見たらオリーブもあるみたいで
ビスケットに香川県産の小麦を使って
いるらしく、ビスケット生地に小さく
刻まれたオリーブが入っていました
今度買ってきて貰おw