11日間家から出ていません
さて、今日は朝からひとりだったので
早起きして佐川を待っていたのに
昨日は8時40分に来たのに待っていたけど
来ない
配達状況を調べたらなんと、指定が
出来ておらず
持ち出し配達中に
持ち出し配達中になっていたものの、いつ来るか
分からないのもインターホンを聞き
逃したら困るし
慌てて指定して12時から2時で
持ってきてもらいました。
最近担当者が変わってちょっと
やりにくい。前の担当者はよくお喋り
していたので指定しなくても朝イチで
持ってきてくれたり、(早起きしたくなくて
12時～２時指定でも居るかと思って近くに
来たから寄ってみたって持ってきたり(笑))
明日配達の荷物が届いていたからついでに 持ってきたよと気が利く人だった。
しかし、うちはネット購入の宅配が多くて
急ぐものは最短配達で纏めないので
２日連続同じ業者だったり。
申し訳無く思う事がある。
さて、引きこもり中なので
おうちライフ楽しんでいます
突然レーズン入りのベーグルが
食べたくて２日連続でベーグル作り
具が入ると具を入れるだけだけど
形成が難しい。
レーズンは少しラム酒をかけて
柔らかくしてから1次発酵の途中で投入。
手ごねじゃないので、ホームベーカリーで
作業の途中に入れるのでちょっとレーズンが
潰れ気味？ま、これなら許容範囲内かなw
よくまんべんなく混ざっていました。
形成がやはり具が邪魔して伸びは悪いし
丸くして最後くっ付けるのが難しい。
なんとか押さえてくっつけて丸くして。
でも手作り感な味がってなかなか
良い感じの形。
本日は220度下段で20分焼きました。
焼き色、なかなか良かったです
焼き立て食べたら洋酒を入れているせいか
ふわっふわな仕上がり！レーズンを多めに
入れたので食べたかったレーズンベーグル
でした！
