4ヶ月ぶりのベーグル
何故パンが焼けなかったかと言うと
おとうちゃんが２月から4月末までの
3ヶ月間、ヤマザキ春のパンまつりに
毎年参加してるから
どの家庭でも１枚くらいはあるかもな
ヤマザキパンまつりのお皿。
めちゃくちゃ丈夫で使いやすいし、
なんならそればっかり使っている
尋常じゃない数のパンを買わなきゃ
いけない。。お皿、買った方が安いんだけど
シール集めて貰うのが楽しいんだとか。
今年は友達とねーねにも協力して貰い
今年は4枚無事にいたたくことが
出来ました
ほんと、私食べてないのにどんだけ
ひとりで3ヶ月食べたのよ、、、
私は市販のパンは身体に悪い添加物が
沢山入っているから滅多に食べない。
モノによっては食べると舌が痺れる。
スーパーの焼き立てパンやさんの
菓子パンを久々に食べたら舌が痺れた
それからそのお店もそうだけど、
たまにでも菓子パンを食べるのが
怖くなった
なので添加物を一切使用していない
安心して食べられるパンを自分で作る。
昔は道具を沢山揃えて菓子パンや食パン
フランスパン、カンパーニュを専門に
１日に多い時は納得が行くまで朝から
晩まで3回焼いたりして頂点を極めるまで
作っていたけれどヘルシーなベーグル
一択にした
先日、やっと三越の富澤商店に材料を
仕入れに行けたので久々にベーグルを
焼きました
1次発酵まではホームベーカリーに
お任せ。(１時間半で仕上り)
久々の形成もうまく行き
2次発酵で膨らみ
焼く前にケトリング(お湯で茹でる)
良い感じに茹で上がり～
200度のオーブンで20分。
トータル3時間で完成！
大好きな胡麻ベーグル
オーブンから出したらパリパリパリパリ
天使のささやきクラックも入りました！
ケトリングで砂糖多めだったので
少し焼き色濃いめになったけど
香ばしくてメチャうま～
そして冷えてもメチャモチモチ！！
もう、出来立て2個食べてしまったわ
まぢでヤバい美味しさ
