N氏の知り合いのおばちゃんからのお土産。
黒塗りで綺麗で上品で小さな缶の中に
変わったお菓子が入ってた。
ん?なんだろ??
長野県の小布施町という所の
小布施堂というお店のお菓子。
何度かここのお菓子はいただいたことがある。
栗を使ったお菓子が得意らしい。
小布施は栗で有名。この間新潟の帰りに
長野に行ったけど小布施へは時間がなくて
いけなかった場所。一度いってみたいと思う。
で、これは“栗かっせ”という寒天に上質の
砂糖を混ぜて栗の実を入れて
じっくり寝かせて固めたもの。
かっせとはフランス語の“カッセ”で
“砕いた、割った”の意味を持つらしい。
オサレなネーミング。
見た目がとっても上品で美しい。
甘くもなく、おいしくいただきますたｗ