あんぱんのリクエスト気づき


朝から3時間かけてあんこを

炊きあげたキラキラ



ちょっと古い小豆だったので
なかなか柔らかくならなくて
思うようにならずタラー



しっかりコトコト煮込んで


ちょっと潰せば
なんとか出来てる感じ?w

ぼた餅もリクエストされているものの
いつも、もち米を買い忘れタラー
あまり出掛けないのでなかなか
買えず。。

これを使ってあんぱん作り。
が、準強力粉しかない。

準強力粉は歯ごたえのある仕上がりになり
フランスパンを作るお粉。
強力粉じゃないとフワッとしたあんぱんが
出来ない。ならばと、平焼きフランス
あんぱんを作ることに。

本当はイングリッシュマフィン型が
あると見た目がよくうまく出来るんだけど。
ないので天板を乗っけて焼くしかない滝汗

平焼きあんぱん


うまく出来たら検討しようかな?w


 

今日はHBで生地作り。一次発酵までお任せ。

パンケースから取り出しベンチタイム。

生地を延ばして餡を包む。



あっ、レシピは6個か8個なのに
何故かいつものベーグルの癖で
5個に分割してしまったゲッソリゲッソリゲッソリ

そして35度で30分、二次発酵。
出来上がりは少しふっくらと膨らんでる。


オーブンを220度で余熱。
余熱が出来たら霧吹きしてゴマを乗せる。

天板を上に乗せて15分焼く
これで上に膨らまず平たく焼ける。

天板を乗せて焼くのは初めて。
段は3段あるけれど天板が最初から
1個しか付いていない。
たぶん元々の仕様は1段オーブン。

なので前に使っていた天板を
取っておいたのでそれを利用。
素材は違うけどサイズもぴったり!
ラッキー星

念のために焦げが怖いので下段で
15分焼いたら焼き色付かず
真っ白な仕上がりアセアセ
これはこれで良いみたいだけど。。

少し焼き色付けたいので
上段に上げて10分追加。


んー、形がいびつチュー

これを焼くならイングリッシュ
マフィン型が欲しいw


周りは薄皮のパリッとして
パン生地はしっとしとした食感で
焼けましたラブラブ


早速出来立てを頂き!
餡をしっかり詰めたので
食べごたえあり酔っ払い

ゴマも香ばしくてアクセントに
なってて美味しいキラキラ

やっぱり5分割だとちょっと
1個食べるには多い。

次はきちんと6分割か8分割にしようw

平焼きあんぱん無事完成!

今日も簡単なベーコンチーズパンチュー



クープもさっさ入れれるようになり
慣れてきた。




んー、とっても美味しいけど
毎回同じ出来栄え滝汗

で、レシピにスチームで焼くみたいなのが
時々ある。ふと気になった我が家の
オーブンレンジ。

なんと、過熱水蒸気オーブンレンジ
だったのが発覚ポーンポーンポーン
もう買って8年。薄々は気付いていて
お肉の解凍の時に使ったことがあるけれど。

あまり変わらない気がするけど
いちお、余熱が終わったら庫内に
霧吹きをしてから焼いている。

今度パン焼きで使ってみるかなw

昨日は徳島遠征。先日のお土産を

持って歌いながらのんびりドライブ

気持ちがいい~車ダッシュ


最近徳島ではここ一択。
お気に入りの割烹屋さんで
おまかせランチくるくる

今日のメイン煮魚でした。


ボウゼって聞いたことがないお魚の名前。
標準名はいぼだいで徳島ではボウゼと
言うらしい。


このボウゼ、秋のお祭り時期には

姿寿司にしたりするんだって。



産直で蜜がいっぱいの甘い紅はるかを
5キロ仕入れ酔っ払い
れんこんもこんなに沢山入っていて500円ポーン

すだちはねーねのおうちの畑に
なっているのを沢山いただきましたキラキラ

前も書いたけれど、すだちを豚汁に
絞って食べるのがとてもさっぱりとした
味わいになって美味しくて気づき
病み付きになってますくるくる

そして、前々から行きたかった欲しい
ブランドのメガネがあるお店をネットで
探していたらなんと徳島のよく通る
道沿い近くにに見つけ拍手拍手拍手

私の見つけたブランドはなかなか
扱っていないブランド。

地元も1店舗あるみたいだけど商店街、
車が大きいから街中の駐車場狭いから
停めるのが面倒くさいので徳島のねーねの
家からわりと近い場所にあったので2人で
覗きに行ってみた。

が、なんかすんごい、、、何て言うか
高級品を取り扱っているような
ど田舎の道から1本外れた田んぼの中の
ような所にあるのに都会みたいな
オサレな店構えの一見格式高い入りにくい
お店で滝汗

でも目的が決まっていたので一直線!

車を停めると「ようこそ!」みたいに
大きな真っ白な扉を開けられて店員さんに
待たれるしアセアセ

お隣の県から来たんですねってポーンポーンポーン
おぃ!車見たんかい!(笑)

その時は店内にお客さんゼロ魂
その後、常連さんらしき人が
引き取りや調整に続々と6.7人来ていました。
平日なのに結構流行っているお店。

店に入れば店員がずっと付いてくる。
ま、買うつもりだったし色々
聞きたかったから良いんだけど。

目的以外のものも沢山試着して
質問もいっぱいしたわw

一瞬うわっと思ったものの、店に入れば
そうでもないんだけど誰かと行けば
怖いものはないしねw

今回の狙いはひとつでフランス製の
おしゃれメガネラブラブ
いつも大体気に入って買うのは
フランス製。

最近はずっと京都でメガネを
買っていて。3月に1本作ったばかり。

ちょっと似合うか試着しにお店に
行ったはずが帰ってもう一度考えて
こようと帰ろうとしたけどレンズが今
有るから今日仕上がりますって言ったので
やっぱり気に入って1本買ってしまったゎ滝汗

しかしでも、よく調べたらレンズが片方
無かったらしくゲッソリゲッソリゲッソリ取り寄せになりタラー
取りに行くのもまあまあ距離があるので
メガネの調整だけ先にして自宅に送って
貰うことにした。

またお店でじっくり見てしまうと
欲しくなるしねw

個性的なおしゃれメガネがいっぱいの
とっても素敵なお店でしたキラキラ

何千本メガネがあってもなかなか
気に入ったものを見付けることが
出来ない。意気込んで行ったメガネの
本場、福井県の鯖江でそうだった。

ほんと、メガネは出逢いなんだよね~。
だからこれ!と思って気に入ったら
迷うことなく買ってますウインク笑

って、実はそのお店でもう1本
良いのがあって欲しかったんだけどね笑い泣き

気になり始めたら止まらないから
早く忘れるようにしようアセアセ

ちょこちょこ寄ってみて
来年まであれば買おうかなw

さて、最近天気が不安定で急な雨が降ったりで。
洗ったまま乗らずに汚れてしまったり。
昨日あまりにも車が汚いまま
お出掛けして反省チーン

帰宅して直ぐに手洗い洗車。
そして気になっていた夜のガラスの
ギラギラも取り。

今日朝イチで固形ワックスを
ポリッシャーでかけました。

ツルツルピカピカで気持ちが良い!
やっぱりポリッシャーを使うと
楽で作業時間がかなり早いですねw


 

↑このあまり本格的じゃない緩めの

ポリッシャーが削りすぎなど心配なくて

使いやすいニコニコ

 

 

 


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