蓮づくし-Part.2-

蓮づくし-Part.1-に続いて…。



蓮畑に花が咲く７月８月の2ヶ月間、

期間限定で、蓮づくしのお料理がいただける、

御膳うさ味へお伺いしました(^^)


先月のELLE onlineのコラムでも、

少しご紹介していたのですが、

ここの蓮料理をいただくのが、

私の夏の愉しみの一つ、なのです。



一つ一つ考え抜かれた、裏付けのある、

そして最高に優しいお料理の数々。

蓮の実の甘納豆

かぼちゃ豆腐

梅ジュース（蓮の茎がストローになるのです。）

前菜四品

前菜四品の一品、キャベツと夏野菜の博多押し

枝豆ニョッキとトウモロコシの冷製

パプリカのグラニテ

蓮根の挟み揚げ

蓮根とスペアリブの養生汁

蓮飯

開くとこんな。

夏野菜の塩麹漬け

豆乳ヨーグルトのブラマンジェ　あまなつのソース






とにかく、美しい。

心が冴えます。





大分近郊にいらっしゃる皆さま～

この蓮料理、８月末までですので、

ぜひ足を運んでみて下さいね♪♪




ciao,
maiko